泡发的黄豆先要磨成豆浆,这个活儿被张云云抢走了。 张云云拍着胸脯保证,她保证能磨好。 白叶也就点头应了,不过叮嘱她要磨的细一点,而且不要用别的水,就用泡豆子的汤。 张云云朝着里面舀了两勺豆子才发现,这汤可真香啊,“白叶,这是鸡汤?” “对,昨天熬的那个。”白叶远远的应了。 其他人也都凑过来。 那鸡汤熬得实在是香,哪怕是凉的,也还能闻到香味,几个小子差点没上去舀一勺尝尝咸淡。 “出息出息!等做好了还吃不到么?”张云云笑骂。 白叶一边和面,一边笑着摇头。 面和好了,就去做豆腐。 张云云将豆浆果然磨的非常细,大桶豆浆上锅去煮,一加热这香味就出来了。 别说这几个小子躁动不安,就是葛老爷子都闻着香味从隔壁院过来了。 做豆腐几个人都是外行,但是没关系,这年头网上什么视频都能找到。 而且他们豆浆多,容错率高。 豆浆第一次开锅,几个小子就端着碗过来了,一个个喊着白哥,满脸的期待。 “等一下,等一下,这豆浆是假开,还要再煮一会儿。”白叶解释道。 几个人不懂什么叫假开,但是他们相信白叶。 终于,豆浆翻滚着,香气越发浓郁起来。 白叶给大家一人盛了一碗,还端着一碗送到了葛老爷子那边。 “小白啊,这豆浆都喝了,还有做豆腐的么?” “外公,还有很多呢!”白叶笑着说道。 “对对,师公,不够我们一会儿接着磨豆浆去。” 几个人笑嘻嘻地说着。 白叶盛了一碗放在旁边,给葛倾留着。自己也端起一碗尝尝。 豆浆很烫,就能闻到香味,大家耐着性子等到能入口,这才大口喝下,瞬间露出享受的表情。 纯粹的豆浆有浓郁的豆香味,而且口感回甘。 但是这用鸡汤泡开的豆子也同样好喝,有种喝鸡汤的肉香味,但是还有豆浆的醇厚口感觉回甘。 实在是很美妙的滋味。 “没想到竟然真的很好喝。” “白哥,这是不是说,我们以后还能喝到猪肉味豆浆和牛肉味豆浆啊?” 白叶愕然,随后失笑,“我回头试试!” 鸡汤味的豆浆没问题,但是做成豆腐馅行不行,还要再看。 豆浆里放入葡萄糖酸内脂,又将豆腐放到容器之中凝固,压榨出多余的水分。 不过鉴于里面的鸡汤太香了,大家都表示不能压的太重,只要能凝固就好了。 所以这一锅豆腐最后最初来的时候,水分充足,口感极嫩。 凝固豆腐的时候,白叶也没闲着。 他昨天就想了,如果还是之前的调味可能还是会出现同样的情况,现在肉味虽然有了,却还是要有咸淡味。 “白叶你想啥?这豆腐失败了么?” “没有,我在想,豆腐的肉味有了,但是咸淡味……怎么才能均匀。”白叶苦笑说道。 “这还不简单。”旁边一个小子,喝豆浆喝的胃口大开,又将白叶早上做的筋饼找出来,自己卷着吃。 听到白叶的话,笑着晃悠脑袋,“你把味道放在面上不就好了?” “放在面上?怎么放在面上?”白叶仿佛抓住了什么似的,赶紧追问。“是要和面里放盐么?” “不是。之前我老家那边有一家卖葱花饼的。饼很好吃,但是他家准备二斤肉馅,一天都用不完。” “是生意不好么?”张云云问道。 “不是不是,他家生意好的很嘞。”这小子给他们讲起了这家做饼的过程。 原来这家的葱花饼,是用面先包肉馅,一斤多一大坨的肉馅包进去,然后再倒出,随后装入葱花。 那面皮上沾了肉馅的滋味,也挂上一点肉沫,这就是葱花饼里的全部了。 听起来挺坑的,但是人家卖的只是葱花饼,而不是葱花肉饼,价格也公道,大家也没办法。 大家听完都呆住了,白叶也笑了一下,“那我也这样试试!” 白叶兴冲冲出门,去买新鲜的肉了。
三月,初春。南凰洲东部,一隅。阴霾的天空,一片灰黑,透着沉重的压抑,仿佛有人将墨水泼洒在了宣纸上,墨浸了苍穹,晕染出云层。云层叠嶂,彼此交融,弥散出一道道绯红色的闪电,伴随着隆隆的雷声。好似神灵低吼,在人间回荡。,。血色的雨水,带着悲凉,落下凡尘。大地朦胧,有一座废墟的城池,在昏红的血雨里沉默,毫无生气。城内断壁残垣,万物枯败,随处可见坍塌的屋舍,以及一具具青黑色的尸体、碎肉,仿佛破碎的秋叶,无声凋零。往日熙熙攘攘的街头,如今一片萧瑟。曾经人来人往的沙土路,此刻再无喧闹。只剩下与碎肉、尘土、纸张混在一起的血泥,分不出彼此,触目惊心。不远,一辆残缺的马车,深陷在泥泞中,满是哀落,唯有车辕上一个被遗弃的兔子玩偶,挂在上面,随风飘摇。白色的绒毛早已浸成了湿红,充满了阴森诡异。浑浊的双瞳,似乎残留一些怨念,孤零零的望着前方斑驳的石块。那里,趴着一道身影。这是一个十三四岁的少年,衣着残破,满是污垢,腰部绑着一个破损的皮袋。少年眯着眼睛,一动不动,刺骨的寒从四方透过他破旧的外衣,袭遍全身,渐渐带走他的体温。可即便雨水落在脸上,他眼睛也不眨一下,鹰隼般冷冷的盯着远处。顺着他目光望去,距离他七八丈远的位置,一只枯瘦的秃鹫,正在啃食一具野狗的腐尸,时而机警的观察四周。似乎在这危险的废墟中,半点风吹草动,它就会瞬间腾空。而少年如猎人一样,耐心的等待机会。良久之后,机会到来,贪婪的秃鹫终于将它的头,完全没入野狗的腹腔内。,,。,。
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