包子恢复原本大小后,不光能容纳更多的馅料,也能让包子空间更大,密闭性更良好,从而将所有的鲜美滋味都牢牢锁住。 白叶试着将包子恢复到原本的大小,当天这一锅包子立马受到了全家上下的好评,尤其是葛老爷子祖孙三代。 “好吃,今天这一锅是真的好吃。” “我也觉得好吃,嗯这味道,有过去的滋味了。” “爱吃,不过馅料太多了,好像有一点腻。” 白叶沉默地吃着,他也注意到了这一点。 这一个大包子,里面馅料这么多,其中三分之二还是五花三层的猪肉丁和肥嫩的母鸡肉丁,食材受热力逼压出来的也都是肉汁。 这样的食材,如果还是这么大的馅料,确实会有一小部分人会觉得腻。 其实所谓的腻,也是因为时代的不同。 现代人觉得腻口,主要是因为肚子里不缺油水。但是倒退到上个世纪末,那都只会觉得油香油香的。 这并不是因为包子馅料本身腻,而是早年间副食品可没有如今这么丰富,肚子里都很缺油水。 而如今,大不一样了。 还有就是食材其实也是有所区别的。 尽管高兴茶楼选用的是非常好的食材,可食材和食材之间,是有区别的。 就拿猪肉来说。 猪肉分为饲料猪和粮食猪,那些吃饲料,快速增肥快速出栏的猪肉,味道就会差一些。 而白叶他们老家那边,能买到的猪肉,基本都是个人自己养的。 大多数则是自己熬猪食,间或打点猪草喂猪。所以这些猪肉的味道就更好吃一些。 还有的是靠着林子,放进去散养,甚至是特种养殖,将野猪和家猪配种,又是散养,又是融合了野猪的特性。 肉质比家猪更有弹性,还没有纯野猪肉那去不掉的腥臊气。 当然,白叶觉得最好的,就是黑猪肉了。 黑猪是中华土生土长的品种,肉质细嫩,不管是炒是炖都十分香,绝不是现在市面上的大白猪的味道能够比拟。 当年引进大白猪的时候,是因为这种猪长肉快,体型大,所以经济价值比较高。 而中华黑猪虽然肉质更好吃,却因为体型较小,且长肉慢,而逐渐被淘汰。 毕竟大白猪快速出栏,而黑猪养上一年,到年底都未必能达到那个斤两。 好在,这些年来,大家的日子越来越好过,不再单纯的追求有肉吃,也要吃的更好。 所以被不少人遗忘了的中华黑猪,又逐渐被人追捧,因为价格更高一些,也有不少农户开始重新养殖了。 高兴茶楼里用的虽然是好猪肉,但是白叶觉得还可以提升。 所以特意跟人订了一些黑猪肉。 他在东北那边买菜习惯了,琢磨着自己要练习,也需要不少的猪肉,就直接定了一扇。 没想到倒是把老板吓一跳。 以为是哪家店的后厨换了采购,来他这里进货呢。 猪肉的事情暂时搞定,只等有肉了替换一下。 还有这笋。 白叶没来由地想起之前在师父那里的时候,有一次他师哥章独岚煮了螺蛳粉。 是他一个在广西的朋友给他寄来的。 那是白叶平生第一次吃到螺蛳粉,连他师父都跟着吃了一些。 虽然刚进厨房的时候,觉得有些味道,但是后面真的吃到口中,却觉得十分的过瘾。 白叶还询问章独岚,为什么广东人也爱吃螺蛳粉。那不是广西的特产么? 白叶记得广西可是有不少的粉,什么拌粉,汤粉,螺蛳粉,老友粉。 而广东人,在白叶心里应该是爱吃牛河这种的食物。 当时章独岚也没解释,而是用手机搜索了什么,然后给白叶看。 那是2020年某外卖平台的销售记录,那一年螺蛳粉销售数量最高的就是……广东省。 白叶看的目瞪口呆。 后来白叶就逐渐爱上了这种味道。 今天提到了这个笋,白叶一下就想起了广西的酸笋。 这酸笋,和三丁包,到底能碰撞出什么样的火花呢!
三月,初春。南凰洲东部,一隅。阴霾的天空,一片灰黑,透着沉重的压抑,仿佛有人将墨水泼洒在了宣纸上,墨浸了苍穹,晕染出云层。云层叠嶂,彼此交融,弥散出一道道绯红色的闪电,伴随着隆隆的雷声。好似神灵低吼,在人间回荡。,。血色的雨水,带着悲凉,落下凡尘。大地朦胧,有一座废墟的城池,在昏红的血雨里沉默,毫无生气。城内断壁残垣,万物枯败,随处可见坍塌的屋舍,以及一具具青黑色的尸体、碎肉,仿佛破碎的秋叶,无声凋零。往日熙熙攘攘的街头,如今一片萧瑟。曾经人来人往的沙土路,此刻再无喧闹。只剩下与碎肉、尘土、纸张混在一起的血泥,分不出彼此,触目惊心。不远,一辆残缺的马车,深陷在泥泞中,满是哀落,唯有车辕上一个被遗弃的兔子玩偶,挂在上面,随风飘摇。白色的绒毛早已浸成了湿红,充满了阴森诡异。浑浊的双瞳,似乎残留一些怨念,孤零零的望着前方斑驳的石块。那里,趴着一道身影。这是一个十三四岁的少年,衣着残破,满是污垢,腰部绑着一个破损的皮袋。少年眯着眼睛,一动不动,刺骨的寒从四方透过他破旧的外衣,袭遍全身,渐渐带走他的体温。可即便雨水落在脸上,他眼睛也不眨一下,鹰隼般冷冷的盯着远处。顺着他目光望去,距离他七八丈远的位置,一只枯瘦的秃鹫,正在啃食一具野狗的腐尸,时而机警的观察四周。似乎在这危险的废墟中,半点风吹草动,它就会瞬间腾空。而少年如猎人一样,耐心的等待机会。良久之后,机会到来,贪婪的秃鹫终于将它的头,完全没入野狗的腹腔内。,,。,。
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