苏青鸾一愣，随即想明白了：“怕不是许大厨研制了什么创新的菜式吧？” 梁掌柜立刻忙不迭地点点头：“现在还不忙，待会儿让他做一道那个招牌菜，诶唷香的呀，最近好多食客跑过来就只为了吃那个，其他的菜点桌都少了。” 苏青鸾点头。 如同鸿福楼这般的酒楼，即便是能够维持手艺一直不是水准，也要定期不定期推出些创新菜式。 毕竟人总是“喜新厌旧”的，无论多么好的招牌菜，时间一长，不说大家的口味是否腻歪，单就是“被偷师”这一点就够每一家头疼的。 更何况这个时代还没有什么“连锁加盟快餐店”，绝大多数稍微有点规模的酒楼食肆都拼的是师傅的手艺，所以若是能够去大师傅那里偷师一两招，都能自己单起炉灶了。 苏青鸾这下子倒是有些好奇起来。 能够经受住大多数人检验的美食，绝对是有自己的独到之处。这个时代并非现代那样信息爆炸，可以依靠网红“带货”让某一道菜肴成为炙手可热的流行食物，必定是要耳口相传的。 这样一来，用味道营造的“口碑”就是至关重要的事情。 跟在哼着小曲儿的梁掌柜身后，苏清理来到后厨，问道：“现在还没正式开张，哪位跑堂的小兄弟能给我买一条活的鳜鱼来，不然草鱼或者黑鱼也行。至少要两三斤的鱼，不能太小了，不然造型不好看，小家子气。” 这三种鱼都是肉质鲜美的淡水鱼，无论哪一种都适合做成松鼠鱼。 苏青鸾这么一说，梁掌柜就眼睛一亮：“今天青鸾也要做一道大菜？”这三条鱼比起鲫鱼、鲤鱼这两种市面上比较常见的淡水鱼，都是价格比较高，同时味道也是十分鲜美的。 更何况，苏青鸾还特别强调了“活的”，说明要保持鱼肉的新鲜程度。 鸿福楼自然也有鱼肉相关的菜肴，不过通常情况下无论是从鲜活程度还是鱼肉种类，要求都不是特别苛刻。 除非是那些口味十分挑剔的老饕——当然，想要特别吃到指定品种的活鱼，在这个捕捞业和运输业都不发达的年代，还是在乐丰镇这个水产不是特别发达的小镇子，肯定是要支付比寻常更多的银钱。 所以苏青鸾这道菜，从用料来说就便宜不了。 “哦，对了，除了一条活鱼，现在正好是含桃上市的时节，就再买一两斤含桃。”苏青鸾又补充道。 所谓“含桃”就是“樱桃”的别称。苏青鸾发现，含桃不同于上辈子炒成天价的“奢侈品”，在这个时代还是挺常见的。 当然，水果并非蔬菜和粮食那般是果腹必须的食材，肯定会比萝卜大葱之类要昂贵一些，但也不是那红只有达官贵人才能享用的“特级食材”。 总而言之一句话形容就是：比常见蔬菜贵一点，但是若寻常百姓想要偶尔解解馋，倒也是买得起。 苏青鸾这么一吩咐，梁掌柜当即招呼之前在前厅跑堂的小二：“方才青鸾的话听懂了？” 那小伙计果然是个机灵的，笑着躬身问苏青鸾：“听小娘子的意思，这鱼不能太小咯，那干脆不论斤两，按照长短来比画，大概要多长？” 苏青鸾在脑海中想了想：“去掉鱼尾巴尖儿，要半米吧。” “得嘞您且瞧好儿吧！”小伙计习惯性地应和一声，转回身出门了。 苏青鸾定了鱼的大小，转身想起来一件很重要的事情：鸿福楼有没有那种椭圆的大盘子呢？ 不过鸿福楼毕竟是这十里八乡数一数二的酒楼，自然也有那猎奇的食客专门不讲滋味好坏，却偏偏挑那个儿大的鱼来吃，讲究的是一个“视觉震撼”。所以这鸿福楼的大盘子还真有不少。 长的圆的，苏青鸾想要什么样的都行。 苏青鸾同梁掌柜说说笑笑的空档，两人便走过了中间的小院子，来到了后厨。 后厨的炉灶还处于刚刚点火的阶段，很多高汤需要提前熬制，所以有几个灶台上面的锅具已经开始“咕嘟嘟”冒着热气了。 许远威一手插着腰，一手拿着一根长柄的汤勺，十分有气势地指挥着帮厨的小厨师们井然有序地忙着，丝毫没有注意门口又进来人了。 倒是经过门口的小厨师躬身朝着梁掌柜问好，再匆匆而过去忙自己的工作，许远威才注意到门口站着的两个人。 “哟，真是稀客啊，贵足踏贱的，真是蓬荜生辉。”许大厨把汤勺的长柄在另一个手心里敲敲，满脸嘚瑟。 苏青鸾：“……”这话是不是她刚才听过了？还是她误入循环了？ 意味深长地看了看旁边同样有些发愣的梁掌柜，两个人同时没憋住，笑了个前仰后合，图留下状况之外的许远威一脸懵。 苏青鸾和梁掌柜终于笑够了，才揉着脸颊捂着肚子同许远威解释了一遍他刚巧上演了一出“昨日重现”的戏码，让许远威也笑了出来。 梁掌柜也笑够了，开始说正事：“许师傅，之前那些装大鱼的盘子，你让哪个得闲的小师傅帮忙给找一下？青鸾说待会儿要装盘用。” 那些盘子动辄就要近一米的直径，好几斤的分量，一般都放在常用碗筷碟碗的下面。不然磕了碰了就是一阵稀里哗啦。 许远威听到这话挑挑眉：“哦？看来苏小娘子是要做一道大菜来一展身手啊！” 苏青鸾知道许远威只是有些好胜心切，估计看出来这道菜是重量级的菜品，所以好胜心上来了，于是笑着反问道：“不敢说‘一展身手’，倒是听闻许大厨近日对新的菜品研制颇有心得，很受一众食客的好评。” 梁掌柜子在一旁看热闹不嫌事大：“许师傅的手艺自然不在话下，但是青鸾可同我承诺过，她这道菜可以压桌碟镇场子，能成为咱们酒楼的金字招牌呢！” 苏青鸾闻言猛地扭头盯向梁掌柜：梁叔！您怎么还在这儿起哄架秧子呢？ 她不是她没说她冤枉！ 然而，许远威很显然没有听到苏青鸾心中的呐喊，因为他的斗志被梁掌柜的话彻底燃烧起来了。
三月，初春。南凰洲东部，一隅。阴霾的天空，一片灰黑，透着沉重的压抑，仿佛有人将墨水泼洒在了宣纸上，墨浸了苍穹，晕染出云层。云层叠嶂，彼此交融，弥散出一道道绯红色的闪电，伴随着隆隆的雷声。好似神灵低吼，在人间回荡。，。血色的雨水，带着悲凉，落下凡尘。大地朦胧，有一座废墟的城池，在昏红的血雨里沉默，毫无生气。城内断壁残垣，万物枯败，随处可见坍塌的屋舍，以及一具具青黑色的尸体、碎肉，仿佛破碎的秋叶，无声凋零。往日熙熙攘攘的街头，如今一片萧瑟。曾经人来人往的沙土路，此刻再无喧闹。只剩下与碎肉、尘土、纸张混在一起的血泥，分不出彼此，触目惊心。不远，一辆残缺的马车，深陷在泥泞中，满是哀落，唯有车辕上一个被遗弃的兔子玩偶，挂在上面，随风飘摇。白色的绒毛早已浸成了湿红，充满了阴森诡异。浑浊的双瞳，似乎残留一些怨念，孤零零的望着前方斑驳的石块。那里，趴着一道身影。这是一个十三四岁的少年，衣着残破，满是污垢，腰部绑着一个破损的皮袋。少年眯着眼睛，一动不动，刺骨的寒从四方透过他破旧的外衣，袭遍全身，渐渐带走他的体温。可即便雨水落在脸上，他眼睛也不眨一下，鹰隼般冷冷的盯着远处。顺着他目光望去，距离他七八丈远的位置，一只枯瘦的秃鹫，正在啃食一具野狗的腐尸，时而机警的观察四周。似乎在这危险的废墟中，半点风吹草动，它就会瞬间腾空。而少年如猎人一样，耐心的等待机会。良久之后，机会到来，贪婪的秃鹫终于将它的头，完全没入野狗的腹腔内。，，。，。
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