第054章     赵桂枝做的卤菜, 得到了全家人的一致好评。     其中，吃得最开心的莫过于江『奶』『奶』和虎头了。这俩原就是吃货，况且卤味这东西吧, 刚开始是真的好吃，当然多吃几次还是容易腻味的, 可只要有段日子没吃了, 照想得慌。     搁在这年头, 吃腻是不可能的，虎头连大白馒头和白米饭都吃不腻, 更何况是卤菜了。     就连赵桂枝，算起来都有一年光景没尝到这味儿了，是吃得香喷喷的。     吃饱喝足就该说事情了。     江母心原先还担心卤肉的成本价高了，毕竟那是肉啊！可等卤味上了桌，发现是又有肉又有菜的, 早先的担忧是立马被她抛到了脑后。     这肉或许吃不起，菜还能吃不起了？     “这个好, 只要提前煮好了, 到时候提着桶子过去就成。不过最好还是一, 总不能都是一个价吧？”江母两眼热切的看着已经空了的大海碗, 提出了己的建议。     赵桂枝点头：“家人吃东西当然不用那么麻烦, 等咱们卖吃食了, 肯定要细的。卤猪蹄是最贵的, 卤猪下水味道好又便宜, 但最便宜的肯定是卤菜了。而且这卤味有个好处，就是冷了味道很好。”     更确切的说，就没听说过卖热乎乎的卤味的。     哪怕是这一次吃，赵桂枝并不能准确的判断大土灶卤味做好的时, 此她只能往前面挪。卤猪蹄熬到了半下午才好，其他素菜则要快一些。其实，要是放在她上辈子，有高压锅这个神器的话……     算了，往事随风飘去，还是别提了。     这么一来，等全家人聚在一起吃晚饭时，卤味其实已经凉透了。可能卤猪蹄还有那么一丝热乎气，其它的就不用说了。饶是此，味道非常之好。     江母又问：“那提前做好呢？咱们一大清早就要赶路去集市的。这个得提前一天做好啊！”     赵桂枝迟疑了一下：“这个天应该没啥吧？灶屋还有一些剩下了，明个儿咱们再尝尝？”     上辈子她才不会考虑这个问题，谁家剩饭剩菜不是放冰箱的？不过问题应该不大，都已经快中秋了。     “成，那就明天试试看。还有素菜啊，你回头算清楚了给我说一说，到底要什么东西，要多份量。咱们没有的，我得去问问你大伯娘。”     江『奶』『奶』立马举手：“我去我去！我帮桂枝压价！”     啊这……     别说江母了，连江父这个亲儿子都无言以对的看着亲娘了。说真的，江『奶』『奶』为了一口吃的，真是坑儿啊！     “咱们是做买卖的，倒不用……”江母一脸的犹豫。     对此，江『奶』『奶』格外得不屑一顾：“你那么抠，十八乡谁不知道了？能省钱不省钱？还是想着又要面子又要子？得了吧，我没喊你去说，我这个老婆豁出去脸面帮你还不成？再说了，我吃住都在这，他们不得给我送点儿吃的喝的？”     “他们送了。”江父忍不住替他大哥辩解。     “光送吃食有啥用？那不得找人帮我做饭洗衣打扫？行了，这事儿你们不用管了，家一摊子事情都忙不过来，倒有这个闲心。”江『奶』『奶』骂起儿子儿媳那叫一个不嘴软，扭头看赵桂枝时，那是一脸的和蔼可亲，“桂枝啊！”     赵桂枝挺直腰杆：“『奶』『奶』您有话就直说。”     “你缺啥就跟『奶』说，『奶』就算『逼』死你大伯娘一定让她帮你弄到手。『奶』不要别的，就是这好吃的……你懂吧？”     懂，这咋可能不懂呢？     但有个问题，卤味吃多了对身体不好啊！     之前她完全没考虑过，还不是为不可能有人天天吃这玩意儿的。先不说卤味的价格比一般吃食要贵，单就是这十八乡的，三五天才一个集市，哪怕有人跟着他们的小食摊子跑，那不是最多三五天吃一回吗？     思量了一下，赵桂枝觉得江『奶』『奶』应该不是不讲道理的人，便道：“好吃的是没问题的，但咱们不能老吃同一东西。『奶』『奶』您看这成吗？三五天的吃一回卤味，中吃顿串串，再夹杂着红烧素肉、素烧鸡、煲仔饭……”     一口气说了好几拿手菜，赵桂枝期待的看着江『奶』『奶』。     果不其然，面对诸多美食的江『奶』『奶』就特别明事理：“成！都听你的！『奶』不挑食！”     多好的『奶』『奶』啊，都不挑食呢！     赵桂枝寻思了一下，从穿越到现在，她好像就没碰上过挑食的人。这就很好了，只要她的饭菜做得好，就不愁没客源。     搞定了江『奶』『奶』，赵桂枝又对江母道：“我是打算过完中秋式开始卖卤味的，这天气就更凉一些了，东西放得住。好趁着这段时，咱们可以囤一些食材。”     江母点点头，示意她继续往下说。     “再就是中秋快到了，咱们不跟别家抢月饼生意，但可以抽空瞧瞧别人家是怎么过节的。中秋节的买卖是赶不上了，但年节还有很久，到时候咱们做些瞧着喜庆的糕饼点心。这个可以提前很久就做起来，冬日放不坏的。”     “这个……”江母有些犹豫，“乡下地头过年前倒是会买一些吃食，可最多就是花生瓜子糖块的，你做糕饼？”     “我没想过要卖给村人，我是打算我干妹妹的路子，卖到镇上去。”     好家伙，这想法可以啊！     赵桂枝这话一出，江家人除了两个还在回味卤肉味道的吃货外，全都齐刷刷的看了过来。     同为江家媳『妇』的薛氏都惊呆了：“桂枝，你是想把买卖做到镇上去啊？咱先不说桂香……呃，生生那姑娘愿不愿意帮你，可你想想，镇上卖的都是金贵玩意儿，咱们乡下人做的吃食，能卖出去吗？”     “所以咱们才要提前考察起来，看看人家是怎么过中秋的。月饼啊糕点啊，还有各种糖，多看看多学学，心才好有个数儿。”     薛氏不吭声了，她原就是为过于惊讶才开口的，这会儿理智回笼，顿时就没声儿了，只拿眼去瞧江母。     江母眉头紧锁，好半晌才说：“那这，咱们一步步来。桂枝你想把要的东西算清楚了告诉你『奶』，我明个儿就回一趟娘家，收一些田螺来。到中秋了，我陪你去镇上看人家铺子卖的是啥。其它的，过了中秋再说。”     “成啊！”赵桂枝一口答应。     ……     次日一早，虎头眼巴巴的看着饭桌，确定没有卤味上桌后，那小表情，仿佛是被抛弃了的小狗子，委屈极了。     “谁家会一大早吃卤味？那个中午吃。”江母一句话就断绝了虎头的念想。     于是，虎头更委屈了。     他不知道的是，江母还是很爱他的，在给他的午饭篮子，塞了一碗卤味。     等全家人都吃过早饭了，是各散去忙活了。     为赵桂枝的出摊事儿占用了家的重要劳动力，就是江母，江家这边的活儿就很难办。幼娘要陪虎头上学，薛氏又大着个肚子，只能互相多做一些，再就是江母不出摊的时候，恨不得把己『逼』成老黄牛，一口气把两三天的猪草都准备好。     唯一值得庆幸的是，江父回家了，至家的体力活都有人干了。不然，就跟先前那，家吃的水都要特地去村的水井挑，光挑水都能累死个人了。     再就是，江『奶』『奶』还是很管用的，她一看家没柴了，就召唤大房的曾孙子。还有猪草是，不光让曾孙子帮着打了，还要人煮好、喂好。     就是大房那些人脾气都好，就连大伯娘都已经养成习惯了，每天半上午过来找她，问问有啥要洗的衣裳没有。     今天是个例外，江『奶』『奶』不请来。     大伯娘一看到她这婆婆来了，顿时心头一紧：“咋了？娘你终于惹『毛』了钱氏，叫她把你赶出来了？”     江『奶』『奶』当场生气：“赶你个大头菜！咋地我还不能来瞅瞅我儿子？”     一句话下去，江大伯心跳都快停止了，他活了半辈子，从来就没听老娘惦记过他。乍一听这话，差点儿没把他吓死。     这对大孙子都快娶媳『妇』的夫妻俩，愣是被江『奶』『奶』吓得齐齐到她跟前立住，轻声细语的嘘寒问暖。     其实赵桂枝还没把需要的食材种类和数量告诉她，毕竟这是要经过计算的。但江『奶』『奶』觉得无所谓，她昨个儿尝的卤味大杂烩面，除了卤猪蹄是最香最好吃的之外，第二好吃的就是卤豆角了。     她个儿是不知道缘由，但赵桂枝知道啊！     豆角的营养价值很高，而且本身就具有健脾补肾的功效。当然，单纯的吃豆角肯定达不到立竿见影的效果，但有一点却是很快能起效的。     它能治疗消化不良，尤其适合积食、腹胀者食用。     一句话总结就是，豆角就特别适合江『奶』『奶』这种动不动就吃撑了的人。     促消化啊！     “我想吃豆角了。”江『奶』『奶』开门见山的说，“老三那个倒霉媳『妇』，种了一菜园子的菜，可她不爱吃豆角，只种了的一点。那不行，我爱吃，你们给我弄，家没有上别家收去。还有，不光是豆角，我还爱吃扁豆、黄豆、花生。你们回头给我送一些来。”     江大伯夫妻俩那是长长的出了一口气。     别看江『奶』『奶』的要求好像有点儿多，但除了花生稍微贵一些话，旁的都是各家各户有的。哪怕花生都无所谓，大房家种了不，毕竟他们家的大孙子二孙子都到了该娶妻的年纪，办喜事不得要糖，糖块贵就用炒花生来替代，都是为他们准备的。     “娘您先回去，我等下让丰收和满仓帮你挑过去。”     挑这个字成功的取悦了江『奶』『奶』，毕竟一听就不。     江『奶』『奶』满意的了，她还没有立刻回家，而是到了老姐妹家，开始了侃大山吹牛屁，主题思想就是昨个儿吃的那顿人美味的卤味大杂烩了。     此，当赵桂枝看到丰收满仓送来的两担『乱』七八糟的蔬菜后，陷入了『迷』茫之中：“我还没算出来……谁让你们送来的？大伯娘？”     这话倒没错，丰收刚要点头，就被弟弟满仓截去了话题：“是『奶』『奶』上咱们家要的！”     赵桂枝：……     丰收：……     好巧不巧刚上院坝的江『奶』『奶』：……     场面一时十尴尬。     丰收赶紧拽着他弟飞快的跑了，只留下一句：“『奶』『奶』你吃完了再跟我『奶』说一声啊！”     赵桂枝看了看那两担子的蔬菜豆类，陷入了沉思之中。     要知道，大伯娘是很实诚的，准备了四个大箩筐，有多大呢？大概能装下一只虎头的大小，还每个都放着满满当当的。     四个虎头那么多的食材啊！     江『奶』『奶』就算拼着把个儿吃到撑，在东西放坏之前，估计都吃不完。     “桂枝啊！”江『奶』『奶』嘿嘿嘿的笑着上前，“我忘了问你，为啥不能卤花生呢？我顶顶喜欢吃花生了，炒着吃最好吃，放点儿盐蒸熟了好吃。你要不试试看卤花生？”     为啥不能卤花生呢？     赵桂枝觉得这个问题相当得有水平。为啥呢？为他们家就没种花生啊！巧『妇』难为无米之炊，家连一颗花生都没有，请问她要怎么卤花生呢？     “可以卤。”赵桂枝找了个小点儿的箩筐，装了大约三四斤的花生，打算先拿去清洗一下。     不想，江『奶』『奶』误会了：“要剥啊？跟炒花生那的？等等，我去喊人帮你剥。”     “不用不用，洗干净外壳就行了，用不着剥。”     卤水花生嘛！本来就是她上辈子一道相当出名的下酒菜，除了味道好之外，更有降低血脂和治疗便秘的功效。     这个卤起来非常便，材料不算多，并且还不用像卤猪蹄那耗时长。但缺点不是没有的，为花生带壳的缘故，比较难以入味，此要多放盐，而且用过的卤水不能挪作他用。     ……不然会齁死的！     把情况跟江『奶』『奶』一说，她立马有主意了：“那你卤两锅，昨个儿卤水卤豆角，我可喜欢吃豆角了。再卤个花生，你不是说下酒菜吗？到时候喊你大伯过来吃饭，多好呢。”     “『奶』『奶』喜欢吃豆角啊！”懂了，她啥都明白了。     都是素菜就容易了，江家灶屋本身就是有两个炉灶的，一起熬煮便。再有江『奶』『奶』帮着生火，就什么问题都没有了。     等江母从娘家钱家村回来时，好赶上了午饭。     从踏上院坝的那一刻，闻到了空气飘『荡』的香味，再看到堂屋已经提前盛出来放凉的卤菜大杂烩、卤豆角、卤花生这三大盆的卤菜时，她脑海只冒出来一个念头。     得亏虎头什么都不知道，不然这倒霉娃儿还不得哭得村头都能听见了？

本文链接:http://m.picdg.com/105_105498/28199311.html