“想不想上灶？” “想，当然想！”白叶毫不犹豫地开口。 他来这里就是要学艺的，又不是真来打工的，自然是能尽快上灶最好。 虽然他这半个来月也偷师了不少东西，但有些东西自然还是有人言传身教能学的更好。 偷师，不过是无奈的最后办法。 所以听到李大厨这样询问，白叶毫不犹豫地答应。 “来，来炒一个。”李大厨直接说道。 白叶一点都不怵，将最后几口饭扒拉到自己的嘴里，然后将碗筷收拾到了碗碟筐里，跟着李大厨去了操作间。 白叶身上穿着的就是厨师服，因为他在大船上工作，还要给其他游船送餐，穿着统一的着装就让人看着舒服，这一点也恰好符合了白叶的喜好。 所以跟着李大厨上了大船，直接就去了操作间。 白叶看了看周围的食材，果断选择了茄子。 茄子，在南湖船菜上可是有不同寻常的意义。同时，也是他们这家餐厅的招牌菜之一。 嘉兴南湖船食谱中记载，清朝康熙二十二年《养小录》作者顾仲，在南湖上与友人游船河。当日中午用餐时，船娘为他们准备了几道船菜，其中有道菜是臭苔菜蒸茄子，顾仲吃后大赞此菜鲜美无比，同时也将此菜改名为“船娘茄子”。 所以一般的南湖船菜上，基本上都会有这样一道菜，是否和当年一个味道，众说纷纭。 不过白叶是看着李大厨做过几次的，毕竟这道菜十分的有名，所以来这里吃船菜的客人都会点上一道。 这道菜，白叶看过多次，回家也曾经试着做过。 但是有一点，他自己没吃过，所以不知道真正的味道到底是什么样的。 这不同于其他食材，多少能触类旁通，所以既然逮到了机会，他自然是要做这一道，然后让李大厨挑挑毛病摘摘刺。 别看是挑毛病，这才是真正能学到精髓的机会。 看白叶选择了这道菜，旁边李大厨笑出了声。 “你这娃娃。” 李大厨笑着摇头，白叶这点小心思他怎么会不懂。 不过这若是个可塑的材料，他也不吝啬指点一二，看看对方符不符合他的心思。 苔菜和茄子都是有的，苔菜很多，茄子是每天上新的。 虽然食材架子上这几个茄子是被挑剩下的，其实也都是精选的食材。 白叶现将苔菜洗净，挑着那嫩嫩的彩头。 虽然说是叫臭苔菜，其实就是用苔菜腌制的咸菜。仔细洗净后就只留下腌菜的清香。 这一味食材是要先行处理的。处理的方式也很简单，用大量白糖和菜籽油将切成小段的苔菜拌匀，然后上锅蒸上一刻钟。 茄子也很简单，选嫩茄子切断，再劈成条，依次码放在盘子中，茄子肉朝上，上面撒细盐。也可以直接先用鸡精、盐和菜籽油将茄子段拌匀再重新码放。 等到那边苔菜蒸好，就可以将蒸好的苔菜码放在茄子之上铺平铺匀，继续上锅蒸。 还是十几分钟，茄条就可以蒸透入味。 等到蒸好的菜肴出锅，将原汤倒出勾芡重新浇回，再点缀青椒红椒等，就可以上桌了。 李大厨看着白叶行云流水一般的动作，不由得含笑点头，看样子十分的满意。 “李大厨，您尝尝。”白叶将这一盘子船娘茄子轻放到了李大厨勉强，然后在旁边垂手而立，等待对方的点评。 此时各个游船的菜都已经上齐了，他们后厨已经没有什么事。就算是加菜也只能随船的小厨房加，一般大菜是不加的。 所以此时靠案的大船上就只有白叶和李大厨两个人，安静的很。 李大厨就坐在外间，看着面前这一道菜，忍不住轻啧出声。 一看这孩子就不是新手。 这菜不光做的顺畅无比，就是摆盘都特别的赏心悦目。 别看没有装饰什么，但看着舒服也是菜肴的一个特点。 那色香味俱全里，本来就包括这卖相。 “你以前在哪个餐馆工作啊？”李大厨忽然开口问道。 能做出这样菜肴的，肯定是大餐厅吧。
三月，初春。南凰洲东部，一隅。阴霾的天空，一片灰黑，透着沉重的压抑，仿佛有人将墨水泼洒在了宣纸上，墨浸了苍穹，晕染出云层。云层叠嶂，彼此交融，弥散出一道道绯红色的闪电，伴随着隆隆的雷声。好似神灵低吼，在人间回荡。，。血色的雨水，带着悲凉，落下凡尘。大地朦胧，有一座废墟的城池，在昏红的血雨里沉默，毫无生气。城内断壁残垣，万物枯败，随处可见坍塌的屋舍，以及一具具青黑色的尸体、碎肉，仿佛破碎的秋叶，无声凋零。往日熙熙攘攘的街头，如今一片萧瑟。曾经人来人往的沙土路，此刻再无喧闹。只剩下与碎肉、尘土、纸张混在一起的血泥，分不出彼此，触目惊心。不远，一辆残缺的马车，深陷在泥泞中，满是哀落，唯有车辕上一个被遗弃的兔子玩偶，挂在上面，随风飘摇。白色的绒毛早已浸成了湿红，充满了阴森诡异。浑浊的双瞳，似乎残留一些怨念，孤零零的望着前方斑驳的石块。那里，趴着一道身影。这是一个十三四岁的少年，衣着残破，满是污垢，腰部绑着一个破损的皮袋。少年眯着眼睛，一动不动，刺骨的寒从四方透过他破旧的外衣，袭遍全身，渐渐带走他的体温。可即便雨水落在脸上，他眼睛也不眨一下，鹰隼般冷冷的盯着远处。顺着他目光望去，距离他七八丈远的位置，一只枯瘦的秃鹫，正在啃食一具野狗的腐尸，时而机警的观察四周。似乎在这危险的废墟中，半点风吹草动，它就会瞬间腾空。而少年如猎人一样，耐心的等待机会。良久之后，机会到来，贪婪的秃鹫终于将它的头，完全没入野狗的腹腔内。，，。，。
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