开局就失业:返乡途中卖盒饭_第418章 核算成本的关键 首页

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    周老板笑着把张冰拉开了,揽着白叶的肩膀,“小白啊,虽然听着夸张,但是你这价格确实要再提提。”
  其他人也纷纷点头,“听着价格高,但是味道好,吃着值。”
  白叶索性坐下,和大家一起讨论了一番定价。
  “白叶,虽然你这里不能点菜,但是你还是要有菜谱,也就是要有定价。”张冰叮嘱道。
  “为啥啊。”
  “一是为了你结账时候方便,免得记不清。二是防止小人扯皮。第三……”老周板露出带着深意的笑容,“有了明码标价,就不算哄抬物价。每一次的菜肴都提前报一下,食客也能看到价格。”
  “噢,我明白了。”白叶听着有点冒冷汗,这些事情确实是他从没想过的。
  看来今天自己的做法太正确了,先请关系最近的两拨朋友来试吃,然后让他们给出相应的建议。
  周老板的朋友们也提出了一些小建议,他这群朋友,或许有的人是底层出身,有的人是暴发户,但是他们有一个人共同点,那就是都经历过很多事情。
  完全可以用一句话来形容,他们走过的桥,比白叶走过的路都要多。
  他们年轻时候吃过的亏,现在都可以当做白叶的经验。
  白叶受益匪浅,一一谢过大家,也跟众人都交换了联系方式。
  郎父和他说的话没错,真的不要小看任何一个人。即便这些人看起来和餐饮行业毫无关系,但人生经验很多都是相同的。
  周老板那边的客人离开之后,白叶又去旺仔他们那边去转了转。
  对于白叶这价格,对方也没有什么意见,显然是并不觉得贵。
  他们也同样给白叶提出了一些建议,都是从营销角度提出来的。
  旺仔嘿嘿笑,“白叶,能让我第一天就带过来的哥们,可都是有两下子的。”
  这些人都是一些推广相关工作的。
  白叶听大家说了很多,觉得都还不错,只不过短时间是用不到的。
  因为他现在的重心根本就不在开店上。
  旺仔等人也能理解,都表示支持他的选择,等他需要推广的时候,尽管来找他们。
  送走了客人们,白叶将刚才大家提出了的建议都落实下来。
  首先是找了个专业制作菜谱的,直接做了几本精美的菜单。
  然后定价也经过再次核算。
  虽然不能像张冰说的那么夸张,但是周老板几个人给他核算出的价格还是可行的。
  食材成本加上运营成本,加上人工费用,最后还要加上品牌附加价值。
  白叶之前的计算也没有错,但是他漏了这最后一项,也是最最重要的一项。
  这就是一个普通厨师和知名厨师之间的区别。也是普通味道的菜肴和白叶炒出来的菜肴最大的不同。
  而其中运营成本也是相当重要的一个部分。
  运营成本,目前来说没有什么。
  白叶之前靠着的是盒饭本身味道带来的回头客,还有他机缘巧合遇到的这些朋友带来的人脉。
  还有他参加厨艺大赛,网络给他带来的红利。
  总而言之,目前都没有什么他自掏腰包的运营成本。
  但是热度总会消散,等全部消散的时候,就需要旺仔那些朋友们所说的运营了。
  这些成本是没有个限制的,所以他现在的成本里虽然没有,但是必须要有这一项。
  想明白这些东西,白叶也就不再纠结价格的高低了。
  将自己可能会做的菜肴,还有价格,定制成崭新的菜单,店里也算是正式营业了。
  陆陆续续营业是半个月左右,群里已经开始不停地每天敲白叶,提醒他不要忘了京城的集合。
  其实不光是群里那几个,就连郎敬和张月亮这几天都在问他什么时候过来,他们好帮着联系场地。
  在京城在开几桌的事情,白叶早就在群里和大家说了。
  这种名利双收的事情,大家自然是举双手双脚的表示赞同。白叶也下意识询问了一下江小年要不要参加,江小年只让他们稍等一下,不到十分钟就回来了,说他爷爷给他们放假了。
  大家干脆约定好,就二十号在京城聚齐儿。
  郎敬那边得到消息后,就去安排场地了,没想到还没用他出手,华先生那边就得到了消息,主动给他推荐了一个地方,就等他们来了。
    三月,初春。
南凰洲东部,一隅。
阴霾的天空,一片灰黑,透着沉重的压抑,仿佛有人将墨水泼洒在了宣纸上,墨浸了苍穹,晕染出云层。
云层叠嶂,彼此交融,弥散出一道道绯红色的闪电,伴随着隆隆的雷声。
好似神灵低吼,在人间回荡。
,。血色的雨水,带着悲凉,落下凡尘。
大地朦胧,有一座废墟的城池,在昏红的血雨里沉默,毫无生气。
城内断壁残垣,万物枯败,随处可见坍塌的屋舍,以及一具具青黑色的尸体、碎肉,仿佛破碎的秋叶,无声凋零。
往日熙熙攘攘的街头,如今一片萧瑟。
曾经人来人往的沙土路,此刻再无喧闹。
只剩下与碎肉、尘土、纸张混在一起的血泥,分不出彼此,触目惊心。
不远,一辆残缺的马车,深陷在泥泞中,满是哀落,唯有车辕上一个被遗弃的兔子玩偶,挂在上面,随风飘摇。
白色的绒毛早已浸成了湿红,充满了阴森诡异。
浑浊的双瞳,似乎残留一些怨念,孤零零的望着前方斑驳的石块。
那里,趴着一道身影。
这是一个十三四岁的少年,衣着残破,满是污垢,腰部绑着一个破损的皮袋。
少年眯着眼睛,一动不动,刺骨的寒从四方透过他破旧的外衣,袭遍全身,渐渐带走他的体温。
可即便雨水落在脸上,他眼睛也不眨一下,鹰隼般冷冷的盯着远处。
顺着他目光望去,距离他七八丈远的位置,一只枯瘦的秃鹫,正在啃食一具野狗的腐尸,时而机警的观察四周。
似乎在这危险的废墟中,半点风吹草动,它就会瞬间腾空。
而少年如猎人一样,耐心的等待机会。
良久之后,机会到来,贪婪的秃鹫终于将它的头,完全没入野狗的腹腔内。
,,。,。


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