白切鸡做的好不好。 其中有两个重要的判断标准。 一是鸡皮要脆。 二是骨头要见红。 骨头见红表示的就是鸡骨头里面的骨髓，还没有熟透。 这两个标准也可以变相的判断一只鸡够不够新鲜。 如果饭店里用的鸡不新鲜，那么骨头大概率不会见红。 原因很简单，只有熟透之后才能掩盖掉不新鲜的味道。 不过现在很少餐厅，基本都是做全熟的白切鸡。 即，骨头不见红。 原因是，很多客人觉得不能接受骨头见红的鸡肉。 一些执拗的客人，认为这就是菜没有做熟。 这样的客人变多之后，饭店、餐厅为了不被投诉，只能做出改变。 毕竟，顾客最重要，生意最重要。 时间悄然流逝，一个小时很快就过去了。 李逸走到土窑前，伸出手感受了一下泥土的温度。 江浩然和三位好兄弟凑了过来。 “怎么样，可以了吗？” 李逸摇头道：“再等十分钟吧，需要把今天的天气因素考虑进去。” 他前面说的一个小时，肯定不是确定的时间啊。 一个小时左右，都是有可能的。 李逸看着失望的四人说道：“心急吃不了热豆腐，马上就好了，去把安娜叫醒吧。” 刚才在车里面等待时，安娜看了两集动画片，然后就睡着了。 这段时间，小丫头特别爱睡觉。 今天午休小丫头带着米奇，奶油和奶昔在田里面疯玩了一两个小时。 所以精力基本消耗一空。 “安娜，起床了，香喷喷的窑鸡已经做好了哦。” 江浩然的话音刚刚落下，原本躺在车椅上的小丫头，立即睁开了眼睛。 “香喷喷的窑鸡，我要吃。” 小丫头坐起身，咽着口水，一双灵动的大眼睛熠熠生光。 对于安娜的反应，江浩然和三位好兄弟，以及丽莎都见怪不怪。 几分钟后，小丫头蹲在土窑旁边。 “李逸叔叔，还没有好吗？我想吃窑鸡，还想吃烤红薯。” “好了，现在就可以把窑鸡挖出去。” 说完，李逸便看向蠢蠢欲动的江浩然和三位好兄弟。 “你们等一下挖的时候悠着点，千万别把锡纸给挖破了，不然我们就要吃土了。” 一听到这话，四人的兴奋劲立马收敛了很多。 确实不能太着急。 江浩然手脚麻利，很快就挖到了一个红薯。 他本来想直接把红薯掰成两半。 只是刚一上手就被烫到了。 见状，李逸都懒得吐槽。 确实，他提醒的是别着急挖。 但也别着急吃啊。 看到江浩然被烫到手，安娜伸出的小手立马缩了回来。 小丫头一脸正色的说道：“李逸叔叔说过，要等红薯不烫了才能吃。” 诶。 这就对了嘛。 还是安娜比较听话。 八只鸡和一堆红薯、土豆、紫薯被挖出来后，李逸他们直奔家里而去。 回到家的第一件事，就是把窑鸡从锡纸中取出来。 拆开锡纸的那一瞬间，浓郁的香味扑鼻而来。 “好香，这个窑鸡好香，我要吃。”安娜已经迫不及待了。 张子杰三下五除二拆开一只窑鸡后，直接撕下一个鸡腿递给安娜。 小丫头努力的张大嘴巴，咬住鸡腿，眼睛也眯了起来。 其他人也都开始上手。 李逸把一块鸡胸肉放进嘴里。 “嗯，味道不错。” 鸡胸肉一点也不柴，而且汁水特别多，鸡肉特别嫩。 我的手艺真的是太好了。 “嗷呜，嗷呜。” “汪汪。” 米奇和奶油以及奶昔，不停的冲着李逸叫。 主人，我们呢？ 我们也要吃！ 李逸微微一笑。 “放心，不会忘了你们。” 宠物们可是家庭的重要组成人员。 虽然这段时间，米奇的表现让李逸很失望。 但李逸还是给了它一大块鸡肉。 谁让李逸是它的主人呢。 李逸看着大口吃肉的几人，提醒道：“别全部吃光了，给奥琳娜她们留一点，再留当做晚餐。” 今晚李逸不准备做太多的菜。 酸菜黄辣丁，窑鸡，再加上西红柿炒鸡蛋和香菇炒肉。 如果不是担心奥琳娜她们吃不了酸菜黄辣丁。 李逸都不准备做额外的两道菜。 酸菜黄辣丁里面完全把涮菜吃，等于是一顿小火锅。 李逸连肥牛卷和羊肉卷都准备好了。 田野一边啃着一个紫薯，一边说道： “小逸，晚上的酸菜黄辣丁记得加入泡洋姜，我喜欢吃这个。” 李逸愣了下。 “你不说我还真的忘了，泡洋姜确实可以加，不过我家里没有啊。” 张理科举着手说道：“我爷爷那里有，我去拿。” 李逸不好意思的说道：“那就多拿一点，我准备炒一部分。” 炒泡洋姜，他也已经三年没有吃了。 洋姜不知道有多少朋友吃过。 这玩意，平时不会刻意的想去吃。 但只要一提到，或者看到，就会忍不住的流口水。 这就很神奇。 没吃过的小伙伴，有机会一定要尝试一下。 李逸不建议大家去网上购买泡洋姜。 大家可以去赣菜、湘菜、鄂菜、豫菜等餐馆，也可以去陕省、甘省等洋姜主要产地去寻找。 李逸不敢保证大家喜欢吃洋姜。 但尝一尝，你会发现新大陆。 指不定你吃过之后，就会爱上它。 遗憾的是，在从田里面回来之前，江浩然就把直播给关了。 不过李逸可以把洋姜推荐给抖音的粉丝。 他相信，华国很多地区都没有种植洋姜，很多人也没有吃过洋姜，甚至都没有听说过洋姜。 李逸很喜欢把一些不常见的美食分享给粉丝。 半小时后，张理科提着一大包泡洋姜回来了。 李逸估摸着，这一袋子的泡洋姜至少有5斤。 李逸直接拿起一个泡洋姜扔进嘴里。 “还是那个味道，好吃，今晚加一道菜，炒泡洋姜。” 老家这边，洋姜一般都是跟辣椒炒。 并且，跟泡洋姜炒的辣椒，辣度还不能太高。 江浩然拿起一个洋姜，犹豫道：“你们确定这个洋姜不辣？不辣为什么叫姜？你们可别骗我。” 张子杰不由得说道：“我们骗你干嘛，洋姜真的不辣。” 李逸眉梢一挑。 严格来说，洋姜其实是辣的。 洋姜的味甘、微苦，并且有辛辣味。 只不过腌制过后，辣味没那么重。 对于赣省人来说，这点辣能算辣？
三月，初春。南凰洲东部，一隅。阴霾的天空，一片灰黑，透着沉重的压抑，仿佛有人将墨水泼洒在了宣纸上，墨浸了苍穹，晕染出云层。云层叠嶂，彼此交融，弥散出一道道绯红色的闪电，伴随着隆隆的雷声。好似神灵低吼，在人间回荡。，。血色的雨水，带着悲凉，落下凡尘。大地朦胧，有一座废墟的城池，在昏红的血雨里沉默，毫无生气。城内断壁残垣，万物枯败，随处可见坍塌的屋舍，以及一具具青黑色的尸体、碎肉，仿佛破碎的秋叶，无声凋零。往日熙熙攘攘的街头，如今一片萧瑟。曾经人来人往的沙土路，此刻再无喧闹。只剩下与碎肉、尘土、纸张混在一起的血泥，分不出彼此，触目惊心。不远，一辆残缺的马车，深陷在泥泞中，满是哀落，唯有车辕上一个被遗弃的兔子玩偶，挂在上面，随风飘摇。白色的绒毛早已浸成了湿红，充满了阴森诡异。浑浊的双瞳，似乎残留一些怨念，孤零零的望着前方斑驳的石块。那里，趴着一道身影。这是一个十三四岁的少年，衣着残破，满是污垢，腰部绑着一个破损的皮袋。少年眯着眼睛，一动不动，刺骨的寒从四方透过他破旧的外衣，袭遍全身，渐渐带走他的体温。可即便雨水落在脸上，他眼睛也不眨一下，鹰隼般冷冷的盯着远处。顺着他目光望去，距离他七八丈远的位置，一只枯瘦的秃鹫，正在啃食一具野狗的腐尸，时而机警的观察四周。似乎在这危险的废墟中，半点风吹草动，它就会瞬间腾空。而少年如猎人一样，耐心的等待机会。良久之后，机会到来，贪婪的秃鹫终于将它的头，完全没入野狗的腹腔内。，，。，。
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