第67章蘑菇汤 甚至于，是餐前喝汤，还是餐后喝汤，都是有不同的见解的。 大部分的情况下，是适合餐前喝汤，有一句老话，饭前先喝汤，胜过良药方。 饭前喝几口汤，再吃饭，有助于消化，并且也能够起到饱腹的作用，还有部分减脂的功效。 但饭前喝汤不适用于有胃病的人。 胃不好的人饭前喝汤可能会加剧胃部不适，对于他们来说，更适合的饭后来一小碗汤，暖胃养胃。 还有冬天的时候，也适合饭后喝汤，可以保暖御寒。 其实各种汤，也是暗合中医里面的药膳。 冬吃萝卜，夏吃姜，一年四季喝菌汤。 林毅一番话，让小糯米听的一愣一愣的。 “那到底是饭前饭后喝汤？”小糯米听的有些迷糊。 “因人而异，因时而异。”林毅笑着说道。 当然，这些知识对小糯米来说，太过于深奥了，她听不懂是很正常的，等长大一些自然也就明白了。 在西医的范畴里，感冒是病毒入侵了人体，用的药也都是一样的，而在中医范畴里，感冒却是有风寒和风热两种，不同的感冒用药是完全不一样的。 要是用风寒的药去治风热感冒，非但起不了作用，还会加重病情。 直播间的水友也有不少懂中医的，此时对林毅的话，全部都无比赞同。 “药膳博大精深，的确是有一些讲究，不能瞎吃，就好比如冬吃萝卜夏吃姜，这都是有根据的，而不是夏吃萝卜冬吃姜，反着来，非但没有效果，而且会起反作用。” “年轻的时候，喜欢西方的那些玩意，但岁数大了之后，才发现老祖宗留下的东西，才是无上的瑰宝。” “+1，传统文化，吾辈有责任传承下去，不能让老祖宗的东西失传了。” “其实无论东方和西方文化，都有可取之处，咱们要做的，是取其精华去其糟粕，二者相结合，变成一种与时俱进的新理念。” 林毅没有参与直播间的讨论，因为他已经开始炒菜了。 他把煲汤放在了最后一步。 前面先把菜给炒了，二荤二素，加一个汤，中午五个菜，荤素搭配，营养均衡，而且看上去也十分丰盛。 林毅在厨房里忙着炒菜，林大山也没有闲着，在灶旁边添柴。 沈悦替林毅打下手。 所有人各司其职。 唯有小糯米最闲了。 不过很快，她看到奶奶回来，便去跟奶奶玩了。 李桂香回来，还带着一些桃源柑：“小糯米，这个给你。” 小糯米剥起了柑橘，自己吃了一片，然后挨个人喂。 爷爷奶奶一片，爸爸妈妈一片，甚至连大黄都没有放过。 可怜的狗子，嘴里被塞了一片橘子，一脸懵逼。 “不许吐，很甜的，可好吃。”小糯米摸了摸狗头。 直播间的水友乐不可支。 “大黄：再甜再好吃，狗也不喜欢吃橘子啊。” “哈哈，看大黄生无可恋的表情。” “这小主人，主打一个公平，雨露均沾。” “迟早要笑死在直播间小糯米还真是整活小能手。” 李桂香回到家，已经闻到了饭菜的香味。 她忙碌了一早上，告诉林毅他们，明天差不多桃源柑就采摘完了，然后村长可能要借用林毅的渔船，把这些桃源柑拉到镇上去卖，还说要给200块的运费。 林毅表示没问题，这捎带手的事情，也不麻烦，装卸都由村民负责。 不过钱就算了吧，林毅觉得，帮村里一点小忙，哪能提钱。 真要是给钱，那不是埋汰人吗。 林大山点了点头：“小毅说的对，你下午告诉村长，要是给钱，就喊别人的船去拉，咱们在村里还要过呢，回头得被人说道死。” “嗯，就知道你们会这样说，我已经给你们拒绝村长了，村长说不要钱的话，就给一筐桃源柑，我想了想，便答应了，毕竟小毅的渔船也要烧油不是。”李桂香开口道。 林大山和林毅闻言都点头，给桃源柑的话，那就没啥了。 正好家里人也喜欢吃。 “妈，你洗个手，差不多就可以吃饭了。”沈悦从厨房端出了碗筷，放在了桌子上。 “小糯米，走，我带你去洗手。”李桂香把小糯米也抱去洗手了。 饭前洗手，从小便要教会小糯米。 养成良好的习惯，讲卫生。 “好香啊，这是在烧什么？”李桂香闻到了厨房传来的浓郁清香。 “有些像是香菇？但菜市场买的香菇没有这么香吧。” 林大山嘿嘿一笑：“老婆子，你还真是狗鼻子，就闻出来，这香菇跟菜市场不一样了。” 李桂香洗了手，去拎了一下林大山的耳朵：“你说谁狗鼻子呢。” 林大山瞪大了眼睛：“儿子儿媳妇，孙女都在呢，你注意点。” “那还不是你先胡说八道的。”李桂香哼了一声。 林毅对于老爸老妈的斗法，也是视而不见听而不闻。 “爸，我什么都没有看到，你们继续。”林毅咳嗽一声。 “这难道是山里的野生蘑菇？”李桂香看到锅里煮的香菇肉丝汤，惊喜的问道。 “香菇的确是野生的，不过不是山里的，而是田边的小树林的，今天早上，我跟小毅去耕田，沈悦带着小糯米在田边玩，采了一些回来。”林大山告诉老婆。 李桂香眼前一亮，难怪这么香呢。 野生的香菇就是不一样。 其实香菇肉丝汤，做法很简单。 但就是这么简单烹饪出来的蘑菇汤，也格外的香。 林毅也没有添加太多复杂的调料，甚至连味精和鸡精都没有放。 只是将蘑菇放入锅中水煮，加入一些淀粉勾芡好的肉片，这香味和鲜味都是野生香菇自带的。 “爸爸，我知道，你昨天说过，高端的食材，往往只需要最简单的烹饪方式，对不对？”小糯米在旁边插了一句话。 其余人都笑了。 “小糯米说的对。” “没毛病” “野生的蘑菇，如何烹饪，最简单，也是最难的办法，便是保留了菌菇本身的味道。” 只要能做到这一步，那味道都不会太差。 Q弹爽滑的蘑菇，加上冷滑的肉丝，加上一锅浓郁的蘑菇汤。 怎一个鲜美可口来形容。
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