杜大厨闻到了一股酸味，道：“这有什么没见过？这么酸，不就是酸菜汤吗？” “那你还真错了，这不是酸菜汤，是用粮食酿出来的，叫醋。不信的话，你尝尝，肯定跟你以前吃过的酸菜汤不一样。” 杜大厨不信，他做菜那么多年，还分不清什么汤不汤的？ 用小手指一点，舌尖一品。 这么酸，不是酸菜汤是什么？ “醋也是酸的，但它没有酸菜汤的菜味，和到什么东西里面，那东西就带了酸味，便又不会盖住那东西本来的味道，也不会被添上什么奇怪的味道……” 本来杜大厨还想反驳，听到夏厚德这么一说，确实有些迟疑了。 “你们想用这个做什么菜？”人老成精，更何况杜大厨在职场上混了这么多年，眼见情势不对，立马给自己找了一个台阶下。 夏厚德也知道自己夫妻两个以后怕是要跟杜大厨打不少交道，见好就收，道：“问我媳妇。” 白佩佩接了过来：“两道菜，一道糖醋里脊，一道糖醋排骨。” 大概说了需要哪些东西，为了以示区别，她希望再用酸菜汤格外多做两道，看看它们有什么不同。 杜大厨跟童掌柜就不一样了，他是专业的大厨，问清楚要怎么弄，立马就忙活开来。 先把里脊腌好，放在那儿备用，杜大厨把洗干净的小排骨切成块，放到锅里煮了起来。 待其他调料准备得差不多了，里脊也腌好了，裹了面粉，下锅煎了起来。和经验不足的童掌柜相比，杜大厨显然经验更丰富一些，对油温火候的把握更加精准。 没一会儿就将两份外酥里嫩的肉条给煎好了，分别配了醋和酸菜汤炒了起来。 收汁出锅，洒上熟白芝麻和葱丝，再配着雪白的瓷盘，一看就特别养眼。 炒糖醋里脊的空隙，杜大厨还把煮好的排骨给捞了出来，浇上酒、醋等物腌制。 如此，这边糖醋里脊出了锅，那边腌好的排骨也能下锅了。 控水，下油翻炒，两面焦黄，就可以放之前煮排骨的肉汤了。不能放得太多，这汤呆会儿是用来收汁的。 他经验丰富，估摸着放了一些糖，小火焖了起来。 “怎么样？那个什么糖醋里脊的味道还不错吧？” 杜大厨一转身，发现桌上那盘醋炒的糖醋里脊已经光了。 等一下，你们不留一点给我这个大厨尝一口？！ 两个学徒心虚：“师傅……” 米掌柜有点尴尬。又酸又甜，挺好吃的，一不小心就吃光了。 其他帮厨：“……” 就是夏厚德、白佩佩也吃了几筷子，没办法，杜大厨就是杜大厨，即使材料有所欠缺，人家做出来的糖醋里脊就是比童掌柜做出来的还要好吃，他们没忍住多吃了几块。 至于酸菜炒的，他俩碰都没碰，也就米掌柜和其他人稍微尝了一下。 米掌柜和夏厚德、白佩佩两个，杜大厨不好骂，但他的两个学徒以及厨房里的其他帮忙，他就没那么客气了，直接骂他们是饿死鬼投胎，几辈子没吃到饭了是吧？ “师傅……真不能怪我们，实在是这个东西酸酸甜甜的，太好吃了……”其中一个学徒胆子大一点，推了推那盘酸菜炒的，赶紧让杜大厨尝尝。 酸菜炒的糖醋里脊，怎么说呢？ 对于不挑剔的人来说，也不是不能吃，但对于已经吃过了各种山珍海味的人来说，这味道就怪了…… 杜大厨表示，虽然他不是什么大人物，但托米掌柜的福，他趁着做菜的机会，也是尝过好东西的。 因此，这盘酸菜味的，感觉有些失败。 杜大厨再次想要骂人，但看另一个醋菜盘子已经光了，又咽了回去。 呆会儿的排骨，他一定要尝尝，他到要看看，这个醋到底是什么东西，让他们这么夸。 要是味道不够好，看他呆会儿怎么说他们。 就那么一会儿功夫，排骨的汤汁渐渐就收了，杜大厨按照白佩佩的说法，又加了一匙醋。 撒葱花、芝麻，出锅。 焦黄的外衣，沁人心脾的香味，再带上那粘稠汤汁，看起来就让人极有食欲。 特别是已经尝过糖醋里脊的学徒、帮厨们，一个个咽了口水：好香啊！一定好好吃！ 杜大厨看到他们这副没出息的样子，就好气。他要是动作慢一点，是不是又要被他们吃光了？ 这回杜大厨长记性了，一出锅就拿了筷子，给米掌柜夹了一块：“掌柜，您请！” 然后给自己夹了一块。 这股酸甜肉香味，直接叫杜大厨惊艳。 这也太好吃了吧？！ 酸酸甜甜的，酸而不苦，甜而不腻，唇齿间尽是四溢的鲜美。 “这好像比前面那个还好吃……”米掌柜以为糖醋里脊已经够美味了，没想到这糖醋排骨也毫不相让。 有的人可能更喜欢里脊的稚嫩，不过他倒更喜欢排骨的有嚼劲，吃起来更有味道。 两个学徒和帮厨一口咬下去，满口汁液，甚至连骨头都没放过，直接给嚼了。 没办法，一盘糖醋排骨看着多，但米掌柜、杜大厨、夏厚德、白佩佩、学徒、帮厨加起来，差不多将近十个人。 一人夹两块，这盘子就没剩下几块了。 作为学徒和帮厨，他们可没胆子跟米掌柜他们抢，老老实实嚼着自己嘴里的骨头。 只是，到底是醋的味道美，还是白佩佩新教的这两道菜味道美，那就不得而知了。 反正，米掌柜确确实实是被这两菜道给吸引了，当场问他俩是在哪儿买的醋，他要下单。 夏厚德、白佩佩二人对视一眼，知道这事成了。 两坛醋，给米掌柜留了一坛，剩下的一坛他俩带走了。他俩也到店里买了些庶糖、小麦面粉之类的，还买了一些肉，准备回家做给家里人吃。m.biqubao.com 当然了，白佩佩是不可能下厨的，她就动动嘴。 夏大丫能做成什么样，大家就吃什么样的。 夏厚德每次到镇上，都会买东西回家，家里其他人早就习惯了。因此，一看到夫妻二人下了马车，又是一堆东西，居然一点都不觉得意外。 他们甚至还觉得，这位米掌柜可真是大好人啊，动不动就送他们家东西，都想烧香供起来了。 “娘，今天是不是又要烧香？” 大儿媳妇何莲看到那一条好肉，眼睛都粘在上面了。 暗中嘀咕：也不知道米掌柜看上了她公爹、婆婆什么，这么好的肉都送人，要是她爹娘也能被看中就好了……
三月，初春。南凰洲东部，一隅。阴霾的天空，一片灰黑，透着沉重的压抑，仿佛有人将墨水泼洒在了宣纸上，墨浸了苍穹，晕染出云层。云层叠嶂，彼此交融，弥散出一道道绯红色的闪电，伴随着隆隆的雷声。好似神灵低吼，在人间回荡。，。血色的雨水，带着悲凉，落下凡尘。大地朦胧，有一座废墟的城池，在昏红的血雨里沉默，毫无生气。城内断壁残垣，万物枯败，随处可见坍塌的屋舍，以及一具具青黑色的尸体、碎肉，仿佛破碎的秋叶，无声凋零。往日熙熙攘攘的街头，如今一片萧瑟。曾经人来人往的沙土路，此刻再无喧闹。只剩下与碎肉、尘土、纸张混在一起的血泥，分不出彼此，触目惊心。不远，一辆残缺的马车，深陷在泥泞中，满是哀落，唯有车辕上一个被遗弃的兔子玩偶，挂在上面，随风飘摇。白色的绒毛早已浸成了湿红，充满了阴森诡异。浑浊的双瞳，似乎残留一些怨念，孤零零的望着前方斑驳的石块。那里，趴着一道身影。这是一个十三四岁的少年，衣着残破，满是污垢，腰部绑着一个破损的皮袋。少年眯着眼睛，一动不动，刺骨的寒从四方透过他破旧的外衣，袭遍全身，渐渐带走他的体温。可即便雨水落在脸上，他眼睛也不眨一下，鹰隼般冷冷的盯着远处。顺着他目光望去，距离他七八丈远的位置，一只枯瘦的秃鹫，正在啃食一具野狗的腐尸，时而机警的观察四周。似乎在这危险的废墟中，半点风吹草动，它就会瞬间腾空。而少年如猎人一样，耐心的等待机会。良久之后，机会到来，贪婪的秃鹫终于将它的头，完全没入野狗的腹腔内。，，。，。
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