李主任对李青云的印象非常好！
　　小伙子身上的衣服虽然破旧，但干净利索。
　　尤其是那份自信，不由自主的就会被他感染！
　　工作都快20年了，还真没见过这样的年轻人！
　　他期待李青云能创造奇迹，但也做好了失败的准备。
　　不过，当他看到李青云写出的清单的时候，人有点麻了！
　　三年的老母鸡和一年的小母鸡也就罢了，调味料怎么要这么多？
　　好家伙，这一大半都要去中医院买吧？
　　也罢，今天我这个主任就为你服务了！
　　李主任亲自跑了出去……
　　李青云上辈子烹饪过十几次“猴头”，对这道菜，他有自己独到的见解。
　　可以说，如果只比这一道菜，他都敢去和“御厨”比拼！
　　“八宝猴头”用到的主料只有“猴头”和母鸡。
　　他的独家之秘，除了众多的调味料之外，还有两只母鸡的置换。
　　三年的老母鸡，加入药材和调味料之后，小火熬汤。
　　最终他要用的，只是鸡汤！
　　而那只一年的小母鸡，才是可以上桌的食材。
　　改刀的时候，鸡肉就有讲究！
　　放入鸡汤中熬制，只是一个滚开就可以。
　　这样做，既保证了这道菜有老母鸡独特的厚重，又让鸡肉嫩滑！
　　这一点很重要。
　　嫩滑的鸡肉配上“猴头”，才能使口感达到顶级！
　　至于“猴头”的处理，那是李青云的压箱子本事！
　　从处理调味料、中药材，到熬制入味，他都是一个人完成。
　　这次带来的“猴头”是干货，需要用凉开水加白酒泡发。
　　改刀要极端专业。
　　两面花刀，先切成半公分厚，一公分宽，两公分长的小块儿。
　　然后用小刀在中间破开一端。
　　分别做好形状后，才放入砂锅中小火熬制。
　　这个过程不需要太长时间，十几分钟即可。
　　到这一步，基本味道都有了，剩下的就是摆盘。
　　这一步，也是让远远看着的厨师和李主任惊掉眼球的环节！
　　李青云选择了一个大小适中的方盘。
　　先在盘子中间放了一块鸡肉。
　　接着就像挑珍珠一般，用筷子在砂锅中一块一块挑出“猴头”，一块一块摆在盘子中央。
　　随着时间的推移，所有人都傻了！
　　李青云用“猴头”摆出来的，居然是个桃子的形状！
　　不管是在南方还是北方，桃子的寓意都是长寿、吉祥。
　　只看他这一手，众人就知道了这道菜的档次！
　　虽然没人吱声，但看他们的的脸色就知道，他们服气了！
　　不说味道，就这个摆盘的本事，他们就做不到。
　　甚至见都没见过！
　　摆好最后一块，李青云长出了一口气。
　　他笑着把李主任叫了过来。
　　“李大哥，砂锅里还剩下几块，你给长长眼，看看还能凑合不？”
　　李主任接过筷子之后，狠狠吞了一口口水。
　　也没客气，找到一个，先闻了一下味道，之后慢慢放入了口中。
　　只咀嚼了一下，他的眼睛就瞪圆了！
　　下一刻，闭上眼睛，一边吃一边哼哼，整个人似乎进入了另外一个境界！
　　李青云对自己的手艺有绝对的自信，李主任的表情完全在他预料之中。
　　这时候，他也夹了一块，塞进了自己的口中。
　　他的表情没有那么夸张，但谁都能看懂，他脸上享受的表情，完全不可抑制！
　　足足过了半分钟，李主任才睁开了眼睛。
　　然后……眼圈都红了！
　　拉住李青云的手，就不撒开了。
　　“兄弟，好本事！”
　　“老哥干这行快20年了，还是第一次吃到如此美味，这辈子没白活！”
　　“哈哈哈……有了这道菜，你哥我可以和大领导交代了……”
　　…………
　　下午四点，预约好的贵客终于来了。
　　只有三个人，他们被安排进了唯一的包房。
　　李主任这时自信心爆棚，跑前跑后，满满的都是干劲儿！
　　“八宝猴头”已经做好，鸡蛋炒刺嫩芽是最后一道菜，李青云闲了下来。
　　他坐在一边，大脑飞快运转。
　　三位客人他一个都不认识，但听他们说话，他分析了个大概。
　　戴眼镜的那个，应该是县委书记。
　　胖子是上面下来的领导。
　　请客的瘦高个，是林业机械厂的厂长。
　　这个组合，绝对是这个小县城的顶流了，被李主任这么看重，很应该！
　　再有就是，林业机械厂有的是钱，一把手领导请客吃饭，点一个“猴头”，确实也合常理！
　　分析出这些情报之后，李青云的大脑转开了。
　　搭上县委书记不太可能，但这个林业机械厂厂长，还是有可能的。
　　他们不差钱，经常迎来送往。
　　尝到这次的“八宝猴头”之后，相信他们一定终身难忘！
　　他们会不会要见自己？
　　会不会留下联系方式？
　　林业机械厂那么大，以后会不会成为自己的生财之地？
　　李青云考虑的越多就越急躁！
　　他不缺赚钱的本事，只是现在还不允许经商，他根本就是有劲使不出来！
　　如果能抱住林业机械厂这条大腿……
　　李主任一直在桌边伺候着。
　　他能感觉到，王厂长对这些菜品不是很满意，但他并不担心。
　　某一刻，他的一张大脸笑成了菊花！
　　“各位领导，今天的主菜来了……”
　　他拍了一下巴掌，三位女服务员，又端上来了三个茶杯。
　　“各位领导，做这道菜的大师傅交代了，品尝这道菜之前，请领导们先净净口。”
　　“只有这样，才能充分品尝八宝猴头的美味！”
　　大胖子明显是今天的主角。
　　最开始他还有些不高兴，但听到“八宝猴头”的时候，他的一张胖脸哆嗦了一下。
　　眼睛都眯成了一条缝！
　　“要得！要得！美味来之不易，品尝美味确实应该讲究一些！”
　　王厂长也笑了。
　　“那咱们就净净口！”
　　“咋有老佛爷用膳的感觉呢？”
　　这家伙明显是八面玲珑的人物，一句话就使气氛热烈了起来。
　　大伙儿的目光都看向了门外，漱口的同时，都满是期待……
    三月，初春。
南凰洲东部，一隅。
阴霾的天空，一片灰黑，透着沉重的压抑，仿佛有人将墨水泼洒在了宣纸上，墨浸了苍穹，晕染出云层。
云层叠嶂，彼此交融，弥散出一道道绯红色的闪电，伴随着隆隆的雷声。
好似神灵低吼，在人间回荡。
，。血色的雨水，带着悲凉，落下凡尘。
大地朦胧，有一座废墟的城池，在昏红的血雨里沉默，毫无生气。
城内断壁残垣，万物枯败，随处可见坍塌的屋舍，以及一具具青黑色的尸体、碎肉，仿佛破碎的秋叶，无声凋零。
往日熙熙攘攘的街头，如今一片萧瑟。
曾经人来人往的沙土路，此刻再无喧闹。
只剩下与碎肉、尘土、纸张混在一起的血泥，分不出彼此，触目惊心。
不远，一辆残缺的马车，深陷在泥泞中，满是哀落，唯有车辕上一个被遗弃的兔子玩偶，挂在上面，随风飘摇。
白色的绒毛早已浸成了湿红，充满了阴森诡异。
浑浊的双瞳，似乎残留一些怨念，孤零零的望着前方斑驳的石块。
那里，趴着一道身影。
这是一个十三四岁的少年，衣着残破，满是污垢，腰部绑着一个破损的皮袋。
少年眯着眼睛，一动不动，刺骨的寒从四方透过他破旧的外衣，袭遍全身，渐渐带走他的体温。
可即便雨水落在脸上，他眼睛也不眨一下，鹰隼般冷冷的盯着远处。
顺着他目光望去，距离他七八丈远的位置，一只枯瘦的秃鹫，正在啃食一具野狗的腐尸，时而机警的观察四周。
似乎在这危险的废墟中，半点风吹草动，它就会瞬间腾空。
而少年如猎人一样，耐心的等待机会。
良久之后，机会到来，贪婪的秃鹫终于将它的头，完全没入野狗的腹腔内。
，，。，。


本文链接:http://m.picdg.com/161_161388/69034734.html