方才，钱掌柜在听到陆乔乔找酸菜的时候，还有些纳闷，不知道她想玩什么花样。 但因为手头上有急事要处理，加上有人在那里盯着，所以他很放心地离开了，把时间和空间留给了陆乔乔她们。 本小。说首--发^站>点&~为@：塔读小说APP 酸菜鱼是陆乔乔最喜欢的家常菜之一，就连她自己也不清楚，自己到底做过这道菜多少回。 虽然做这道菜的步骤了然在心，就像刷牙洗脸一样熟练，但本着精益求精的态度，陆乔乔并没有掉以轻心。 不过，在煮酸菜鱼的同时，眼见案板上有一大块漂亮的里脊肉，陆乔乔又让李雪梅切上一小碟，顺道着来个麻辣水煮肉片。 水煮肉片的步骤同样很简单，它也是陆乔乔和李雪梅喜欢的家常菜之下。 陆乔乔这边煮着酸菜鱼，李雪梅那边已经将里脊肉切成了两毫米左右的薄片，并放入水中清洗了一遍，以去除血水。 这里脊肉十分鲜嫩，没有筋膜和肥肉，特别好处理。用它做的麻辣水煮肉片，口感更是绝佳。 将里脊肉片放入大盘中，往里头加入少许盐巴、胡椒粉、酱油和料酒，抓拌均匀。 严格来说，此料酒非现代的料酒，闻上去有很大的差别，但只要能去腥就行了。 接着，往里脊肉片里加入少许清水，并沿着一个方向搅拌，直至肉片的表面变得粘手。 再然后，往里头搁个鸡蛋清，继续抓拌均匀，从而锁住肉片的水份，有效防止它在烹煮的过程中口感变柴变老。 塔读小~。>说—*.—免费*无广>告无*>弹窗，还>-.*能跟书~友们一起互>@动。 不过这还没完，还得往里头加入少许淀粉和油，以确保肉片保持鲜嫩且不粘锅。 陆乔乔的动作很快，鱼片已经被烫熟了。她这会儿正在煮热油，准备进行最后一步。 李雪梅不慌不忙地切姜丝、蒜末、新鲜辣椒圈，还有干辣椒段。 很快，热气腾腾的酸菜鱼就出锅了，陆乔乔直接将它端至一旁，省得碍手碍脚，影响下一道菜的发挥。 厨房里有现成的生菜，她直接大火炒了半碟子。当然，这生菜不需要炒太熟，只要断生即可。 接着，起锅烧油，加入姜丝、蒜末和新鲜辣椒圈，炒出香味。 加入清水后，陆乔乔又往其中加入少许黄豆酱。她向来习惯用红油豆瓣酱，但这里没有，只能用黄豆酱将就一下。 黄豆酱搅拌开来之后，这清水立刻变成了“黄汤”。陆乔乔淡定地往里头加入适量的盐巴、酱油，还有少许白糖提鲜。 等锅中的汤水沸腾之后，先转为小火，再将腌制好的里脊肉片放下去。 放肉片下锅，也是有讲究的。不能一股脑儿地倒下去，得一片片放下去才行。 本小。说首--发^站>点&~为@：塔读小说APP 陆乔乔把所有肉片放下去之后，并没有马上用锅铲搅拌，而是得先让它煮个十几秒，定好型才能动。 因为里脊肉很薄，所以不需要煮太长时间，否则肉质的口感会打折扣。大概九十秒，也就是一分半钟，便可出锅啦。 先将之前炒好的生菜垫在盘里，再把煮好的里脊肉片也放上去。同时，锅中的汤汁也要记得倒入盘中。 最后，往肉片上放少许葱花、蒜末、白芝麻和辣椒粉，烧些热油，少量多次淋上去，将香味给激发出来。 陆乔乔很自信，这盘麻辣水煮肉片的味道绝对不赖。就是这汤汁的颜色有点黄，不是很理想。 看看吧，等后续有机会的话，陆乔乔会把色香味俱全的红油给捣鼓出来。 “小哥，我们已经把菜做好了，麻烦通知你们掌柜过来一下，试下这两道菜是否合心意。” 陆乔乔刚把话说完，见陆福生表情有些激动，似乎有话要说，连忙把脑袋凑了过去。 “乔乔，我刚刚才想起来，你昨天答应了我，会手把手教我算数的。”陆福生也是刚刚才回想起这一茬。 陆乔乔是真的醉了！别说陆福生了，就连她本人也不记得那事。 塔读^小说APP@更多优质免费小说，无广告在@线免<费阅<读！>^> 昨天从镇上回到家之后，她们先是忙着做午饭，然后进山找山货。虽然差点被马蜂蛰，但好在后面摘了两三斤刺莓，还算有点收获。 但回到家之后，她又忙着熬刺莓酱，并搞卫生，一刻也没闲着。 好不容易忙完之后，陆金贵一家子又过来闹事。这忙来忙去，她压根就不记得教陆福生算数的事。 “得，回到家之后，我会毫无保留地教你算数，保你一学就会。”陆福生这般好学，陆乔乔自然愿意教。 “什么？她们居然做了两道菜？这速度还是挺快的嘛！”听完手下的话后，钱掌柜放下了账本，又匆匆回到了后厨。 偌大的桌子上，摆着一盘酸菜鱼，还有一道麻辣水煮肉片。 它们均不是干菜，都被泡在汤汁里，不知道味道如何。 这做法，看起来着实有点怪。钱掌柜虽然见多识广，但还是头一回见这么个做法。 拿起筷子，他先尝了一块酸菜鱼，立刻被鱼肉的麻、辣、鲜、香，以及淡淡的酸味给惊艳到了。 奇怪真奇怪，这鱼片明明那么薄，且肉质不是一般的鲜嫩，偏偏还保持着完整，没有碎成肉泥。 本书~.首发：塔读*小@说-APP&——免<费无广告无弹窗，还能*@跟书友们一<起互动^。 “丫头，你这到底是怎么做到的？”再度夹起一块鱼片，钱掌柜细细地品着。
三月，初春。南凰洲东部，一隅。阴霾的天空，一片灰黑，透着沉重的压抑，仿佛有人将墨水泼洒在了宣纸上，墨浸了苍穹，晕染出云层。云层叠嶂，彼此交融，弥散出一道道绯红色的闪电，伴随着隆隆的雷声。好似神灵低吼，在人间回荡。，。血色的雨水，带着悲凉，落下凡尘。大地朦胧，有一座废墟的城池，在昏红的血雨里沉默，毫无生气。城内断壁残垣，万物枯败，随处可见坍塌的屋舍，以及一具具青黑色的尸体、碎肉，仿佛破碎的秋叶，无声凋零。往日熙熙攘攘的街头，如今一片萧瑟。曾经人来人往的沙土路，此刻再无喧闹。只剩下与碎肉、尘土、纸张混在一起的血泥，分不出彼此，触目惊心。不远，一辆残缺的马车，深陷在泥泞中，满是哀落，唯有车辕上一个被遗弃的兔子玩偶，挂在上面，随风飘摇。白色的绒毛早已浸成了湿红，充满了阴森诡异。浑浊的双瞳，似乎残留一些怨念，孤零零的望着前方斑驳的石块。那里，趴着一道身影。这是一个十三四岁的少年，衣着残破，满是污垢，腰部绑着一个破损的皮袋。少年眯着眼睛，一动不动，刺骨的寒从四方透过他破旧的外衣，袭遍全身，渐渐带走他的体温。可即便雨水落在脸上，他眼睛也不眨一下，鹰隼般冷冷的盯着远处。顺着他目光望去，距离他七八丈远的位置，一只枯瘦的秃鹫，正在啃食一具野狗的腐尸，时而机警的观察四周。似乎在这危险的废墟中，半点风吹草动，它就会瞬间腾空。而少年如猎人一样，耐心的等待机会。良久之后，机会到来，贪婪的秃鹫终于将它的头，完全没入野狗的腹腔内。，，。，。
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