来到其中一个鱼摊前，李雪梅直接挑了条肥大的草鱼，陆乔乔则在周边转悠了一圈，想看看有没有其它好东西。 结果，除了各类鱼之外，周边没有其他河鲜。包括螺蛳、河蚌、鲜虾等等，在这里皆没有踪影。 “唉，品种还是太单一了。巧妇难为无米之炊，白瞎了我的好技术。”环顾四周，陆乔乔不由得叹了口气。 本书~.首发：塔读*小@说-APP&——免<费无广告无弹窗，还能*@跟书友们一<起互动^。 “乔乔，你在找什么？”见陆乔乔东张西望，陆福生连忙问道。 “找好吃的。”陆乔乔说着，又看向了不远处的猪肉档。 之前熬的那一坛子猪油，仅仅过了两三天，便快所剩无几了。 由于接下来的日子里，每天都要炒四五十斤的螺蛳，耗油量不小，陆乔乔干脆直接买了十来斤肥猪肉，准备全部熬成猪油。 至于其他菜，陆乔乔和李雪梅不打算多买。反正她们每天都要来镇上，在没有冰箱的情况下，完全没有囤菜的必要。直接现买新鲜的，它不香吗？ 回家之前，陆乔乔不忘购买新菜刀和新锅铲，以及其它杂七杂八的日用品。 虽然那些东西凑合凑合还能使用，但磨刀不误砍柴工，只有把吃饭的家伙给整好了，干活的效率才能拉上去，完全没必要在这方面省钱。 把需要买的东西，都一一买好，完成了任务的母子三人，又坐上了回家的牛车。 到家的时候，已经差不多中午了，陆乔乔三人分工合作，准备做午饭。 陆福生负责把肥肉切成小片，一会儿拿来炼猪油。开了刃的新菜刀，果然很好用，比之前那把旧菜刀顺手多了。 原文&来~自于塔读小~说APP，&~更多.免费*好书请下载塔~读-小说APP。 李雪梅负责杀鱼，一半片成薄鱼片，用来做酸菜鱼。剩下的一半则切成小块，留着红烧。 至于陆乔乔，同样也没闲下来。她除了要准备配菜，还要负责洗洗涮涮等工作。 生好火后，陆乔乔将一大盘子白花花的肥猪肉，直接倒入了滚烫的锅里。 为了更好地去除猪肉的腥臊之气，她还特意往里头加了半把刚切好的姜片。 肥猪肉一遇热，立马发出“滋滋滋”的声音。在它们没有炼出油之前，必须用锅铲来回翻拌，不然容易粘锅。 原本这肥猪肉是纯白色的，高温之下，它们的油脂很快就被淅出来，整体泛着一层油光。 这期间，同样不能傻傻地干等着。每隔上一会儿，就必须将这些肥猪肉翻个身。 很快，锅底出现了薄薄的一层油。而肥猪肉也从纯白色转变至半透明状态，并呈微微的淡黄色。 炼猪油的过程中，火候很重要。火小了，不能把油脂给淅出来。火大了，肥猪肉容易发黑变焦，而炼出来的油，也会带着苦味。 因为这是地道的原生态环保猪，加了放了姜片的缘故，所以炼油时周边的空气也不会太难闻，至少不会腻到想吐。 原文&来~自于塔读小~说APP，&~更多.免费*好书请下载塔~读-小说APP。 当锅里的肥猪肉体积变小，锅底的油越来越多时，那些变薄的肥猪肉随即浮了起来。随着热油的沸腾，它们亦跟着浮浮沉沉。 这时候，需要把火候减弱一点。因为油温很高，锅中肥猪肉的油脂又被炼得差不多。再不减小火候，它们很快会被热油给烧焦。 等肥猪肉中的所有油脂都被炼出来之后，它们便成了金黄色或褐色的“猪油渣”。将它们捞出来之后，待这些猪油稍微冷却一些，便可以装入坛子里。 炼完猪油后，陆乔乔没有休息，继续挥动着锅铲，准备做酸菜鱼。 因为李雪梅的刀工有限，所以这酸菜鱼片并非厚薄均匀，但总体来说还算不错。 在炼猪油之前，陆乔乔便已经用油盐、淀粉和蛋清，对鱼肉片进行了简单的腌制。 将一大颗酸菜切成细丝，并在热水里焯一下，这样口感会更加好。 再起火烧油，将花椒和干辣椒爆香，把沥干水的酸菜丝也倒进去，快速翻炒至香味飘出来，便盛起来备用。 接着用油煎一下鱼骨头和姜片，待鱼骨头微微变黄的时候，倒入一大盘子的开水。 加入到被煎熟的鱼骨头后，这些水很快就变成了乳白色。（煎鸡蛋也是这个道理，煮上一会儿便能得到乳白色的汤水。）
三月，初春。南凰洲东部，一隅。阴霾的天空，一片灰黑，透着沉重的压抑，仿佛有人将墨水泼洒在了宣纸上，墨浸了苍穹，晕染出云层。云层叠嶂，彼此交融，弥散出一道道绯红色的闪电，伴随着隆隆的雷声。好似神灵低吼，在人间回荡。，。血色的雨水，带着悲凉，落下凡尘。大地朦胧，有一座废墟的城池，在昏红的血雨里沉默，毫无生气。城内断壁残垣，万物枯败，随处可见坍塌的屋舍，以及一具具青黑色的尸体、碎肉，仿佛破碎的秋叶，无声凋零。往日熙熙攘攘的街头，如今一片萧瑟。曾经人来人往的沙土路，此刻再无喧闹。只剩下与碎肉、尘土、纸张混在一起的血泥，分不出彼此，触目惊心。不远，一辆残缺的马车，深陷在泥泞中，满是哀落，唯有车辕上一个被遗弃的兔子玩偶，挂在上面，随风飘摇。白色的绒毛早已浸成了湿红，充满了阴森诡异。浑浊的双瞳，似乎残留一些怨念，孤零零的望着前方斑驳的石块。那里，趴着一道身影。这是一个十三四岁的少年，衣着残破，满是污垢，腰部绑着一个破损的皮袋。少年眯着眼睛，一动不动，刺骨的寒从四方透过他破旧的外衣，袭遍全身，渐渐带走他的体温。可即便雨水落在脸上，他眼睛也不眨一下，鹰隼般冷冷的盯着远处。顺着他目光望去，距离他七八丈远的位置，一只枯瘦的秃鹫，正在啃食一具野狗的腐尸，时而机警的观察四周。似乎在这危险的废墟中，半点风吹草动，它就会瞬间腾空。而少年如猎人一样，耐心的等待机会。良久之后，机会到来，贪婪的秃鹫终于将它的头，完全没入野狗的腹腔内。，，。，。
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