冯正继续制作着甜品，用牛奶把做百香果酱的锅底残留收汁后，用很小的火保持着温度。
    “保持牛奶的温热，但是记住一定不能给煮开了。”
    冯正拿来一个干净的容器，在里面放入白糖，然后加入六个蛋黄。
    先把蛋黄打散，并且和白糖进行一些搅拌。
    接着把温热的牛奶倒入其中。
    “牛奶不要加入太快，要一点一点加入其中，一边倒一边这样轻轻去搅拌，保证能够混合均匀，然后再倒回锅子里，依旧是用小火去慢慢的煮，一直到这个酱能够彻底的浓稠。”
    随后，冯正隔水把黑巧克力融化掉。
    再把融化的黑巧克力加入到之前的酱中。
    “把鲜奶油打发到五分，记得不要打发太过，打发后分两次加入到黑巧和牛奶蛋黄酱混合中，依旧是慢慢插拌均匀。”
    插拌均匀后，冯正放入一个盒子里，同样是震动盒子，保证底部尽量不残留气泡。
    “大约是要冷冻两个小时去定型的。”
    听到又是要用两小时定型，顿时直播间里一片惊呼。
    “天呐，这到底是什么甜品？这么复杂的吗？”
    “到现在都还没有甜品的样子出来。”
    “真的是好复杂。”
    “第一次知道，原来做甜品是这样复杂。”
    “这个甜品真的复杂的可怕。”
    ……
    在酒楼包间里，冯瑾慧发出和直播间里大家同样的惊呼。
    “太复杂了吧？”
    其他人也都是很惊讶，就连白案功夫了得，专门学习过很多中式点心的姑姑，也都是感到不可思议。
    “没想到，小正做一个甜品会这样复杂。”
    爷爷说：“可能以前我们确实是有些小看西餐的甜品，没想到人家做一个甜品的工艺真是很复杂。”
    大家都纷纷点头，觉得确实是以前有些小瞧了西餐甜点。
    冯正依旧还在继续后面的步骤。
    先把白巧克力碾碎放在容器里，把鲜奶油加热后加入到碾碎白巧克力中。
    “鲜奶油大家记得，加热到80度就好，大家不好掌握温度的话，可以买一个温度枪，可以在锅子的上面确定温度。”
    加热后鲜奶油倒入白巧克力中，冯正用保鲜膜封住。
    “这样封起来闷大约10分钟的样子。”
    直播间大家看到这里，真是很多人已经直接放弃要自己做了。
    “太难了，真是不能自己做啊。”
    “请问这甜品哪里能吃到？”
    “想什么呢？这甜品你跑遍全球怕是都吃不到吧？”
    “可以，如果你能请得起冯大厨的话，可以让冯大厨做给你吃。”
    ……
    闷了10分钟后，冯正又在其中混入了黄油，搅拌均匀放在一旁去冷却。
    接着，冯正继续做黑巧克力酥饼。
    “这个黑巧酥饼用低筋粉，加入海盐、白糖、无盐黄油、泡打粉、可可粉、一颗蛋黄。”
    然后冯正把这些东西用手抓拌混合，最后团成一个黑色的球。
    再用两张油纸把它放在中间，用擀面杖给擀平。
    从女儿手上要过来模具，用心形模具刻出两个心形的样子，接着就是送进烤箱去烤制。
    “酥饼烤制出炉后，最好是趁热把之前百香果酱给涂上。”
    烤制过程中，冯正又是把黑巧克力慢慢隔水融化，倒在一个准备好的模具板上，把心形模具稍稍加热后，在平板模具上的黑巧克力上刻出心形。退出转码页面，请下载app爱阅小说阅读最新章节。
    修掉的边角料，冯正直接递给了女儿去吃。
    苏伊暖一边吃，一边笑嘻嘻地举起小手，还给爸爸喂了一些。
    直播间里弹幕疯狂刷“边角料给我”。
    到了这里，冯正基本上已经算是把各种甜品配件都准备好，不过在准备组装之前，冯正还需要做一个暗中能够反光的黑巧克力镜面淋酱。
    黑巧克力、可可粉，然后又是一碗的白糖，还有一碗牛奶。
    接着冯正拿出一个金属棒说：“这个东西叫做均质机，就是能把这些彻底混合均匀，要这样把黑巧克力、可可粉、白糖、牛奶彻底混合均匀，然后再加热到80度。”
    在加热到80度后，冯正直接把锅子离火。
    “大家记得，一定要离火，然后再加入泡软的吉利丁片，慢慢进行搅拌均匀，保证吉利丁片都融化在其中，再用密网进行过滤，把其中的气泡消除掉。”
    过滤后，冯正说：“要等这个降温到三十度，然后可以把之前我们冷冻的那个慕斯给拿出来，还是用心形模具给刻出爱的样子，不过要先分成两半，其中一半淋上我们准备的这个巧克力镜面淋酱。”
    冯正把这些组件基本都做好，此时后厨里各种菜也已经差不多做好。
    “好了，现在大家先上菜，我这边最后组装好了，然后也就可以正式开始今天宴席。”
    后厨里大家纷纷开始上菜。
    冯正在直播间里演示了一遍组装的过程。
    然后大家看到，最后冯正组装起一个完整的心形巧克力蛋糕。
    冯正最后对着镜头给大家拍摄了一下。
    “好啦，这个甜品就是《爱》希望大家都能找到属于自己的爱，也希望大家每个人都能收获别人的爱，在这里祝福大家都可以幸福，今天直播到此结束，我先是在也要去送上我的爱了。”
    直播间已经是彻底疯狂，当亲眼看到这样一个甜品被做出来，真的是出乎了所有人的意料，这一次真的让大家都感受到了爱。
    冯正这边关上直播后，依旧还有很多人留在直播间里，给冯正送上祝福和刷礼物。
    冯正在后厨里，对女儿笑着说：“好啦，我们要进行最后的惊喜组装，暖暖和爸爸一起，好不好？”
    苏伊暖笑嘻嘻说：“好呀好呀，我和爸爸一起。”
    父女俩一起又再次组装心形的蛋糕来，这一次的装点又和冯正直播的那个不一样，冯正撒上了一些玫瑰花瓣，并且在其中半边心上刻出一个小心，再小心上面放上了一枚准备好的戒指。
    一切准备就绪，冯正把这个新组装起来的心形蛋糕移到白色盘子里，再把盘子放在推车上。
    准备完毕，冯正把厨师服脱掉，里面笔挺的西装展现出来。
    冯正向女儿伸出手说：“好了，暖暖和爸爸一起，把这份爱推出去，送给妈妈好不好？”
    苏伊暖拉上爸爸的手笑嘻嘻说：“好，我和爸爸一起送给妈妈爱。”

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