重生:回到1977当奶爸_第298章 葫芦大队的杀猪菜 下 首页

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    人多干活速度快,别看都是说说聊聊,一点都不耽误手里的活。
    现在差的,就是把那边的肉砍过来,然后就能直接炖。
    陈富贵也趁着这个功夫,开始煮血肠。
    煮血肠也算是技术活,今天负责烧火的就是小宇同志。
    “火不用太急,再抽出来两根劈柴。”陈富贵说道。
    “火大点不是能煮得快一些吗?”小宇问道。
    “小宇哥哥,火大了容易把肠子给煮破。”边上的小家伙美滋滋的说道。
    “哈哈,馨馨可是真厉害。”小宇夸了一句。
    小家伙又快美得冒泡了。
    今天被夸了太多次,真挺好。
    “煮血肠的时候都是冷水下锅,水开后还要加点凉水压下去,然后再把锅里的肠子稍稍翻转一下。”陈富贵说道。
    “再烧开了,用针在血肠上扎几个眼,这样也能避免把肠衣给煮破。到时候给你留一个根,就当我贿赂老爷子的。”
    “啧啧,你以为我会不要?反正你给啥我要啥。”小宇毫不客气的说道。
    “行,成长了,都快赶上我的没皮没脸了。”陈富贵夸了一句。
    “爸爸,那馨馨啥时候没皮没脸啊?”小家伙好奇的问道。
    “你啊,现在已经达到了这个境界了,加油吧。”陈富贵忽悠了一句。
    小家伙又变得美滋滋的。
    边上的陆明月都不知道该说啥好了。
    血肠又煮了一开,陈富贵挨个用针扎了一遍,这就算是完活。
    再煮上几分钟,这就能出锅、切片。
    葫芦大队的杀猪团队也清理完了一头猪,直接把猪肉给提了过来。
    陈富贵擦了擦刀,直接切片、开炖。
    炖酸菜这个活,其实都属于家家户户的看家本领了。
    在东北生活要是不会炖酸菜,你冬天吃啥啊?
    但是也不得不说,唯有陈富贵炖的酸菜是最好吃的。
    酸菜锅开锅之后,那个香味就开始四处飘散。
    跟往常一样,也是征用了好几家的锅用来炖酸菜、闷米饭。
    陈富贵这边也把血肠切成片,分下去,往炖酸菜上一盖就完事。
    当然了,他也是要跟馨馨“偷吃”几片的。
    直接蘸着韭菜花吃,那也是美滋滋。
    “富贵哥,猪血啥时候蒸上啊?”小宇跟着蹭吃了一片后问道。
    “这就弄,到时候能跟那些酸菜一起好。”陈富贵说道。
    “爸爸,我来盛。”
    边上的馨馨觉得又到了自己贡献力量的时候。
    “那就你来盛,爸爸切葱姜蒜花。”陈富贵说道。
    “嗯呐。”
    小家伙美滋滋的应了一声。
    把蒸猪血的大腕排排站的放好,然后她就用勺子往大腕里盛。
    虽然说小家伙干活慢了一些,那也没关系啊。反正又不是说很着急吃饭,慢慢来呗。
    等馨馨盛了一些之后,陈富贵又开始往猪血里兑豆油,然后搅拌均匀。
    往上边撒葱姜蒜沫的活,他只做了两碗,然后又被馨馨给抢了过去。
    一碗碗的猪血被端走,凑上一锅之后直接开蒸。
    蒸猪血,那也绝对是杀猪菜的灵魂菜式。
    血肠可以没有,猪血必须得蒸上。
    葫芦大队的半边天们,也开始布置桌子。
    哪怕今天就两道菜,那也得正儿八经的摆放碗筷才行。
    而馨馨小朋友呢?
    在帮陈富贵撒完葱姜蒜沫之后,就屁颠颠的跑走了。
    陈富贵的家的锅都是炖酸菜呢,得去闷米饭的人家混锅巴吃。
    对于葫芦大队的这些萝卜头们来讲,不在乎这个锅巴多少,一人手上拿着一块,这就是潮流。
    这时候杀猪队的队员们也溜溜达达的赶了过来。
    “都弄完事了?”
    陈富贵笑着问道。
    “完事了,吃完饭下午就分猪肉。”张全友笑着说道。
    “酸菜炖得咋这么香啊?刚走到这里就闻到香味了。中午说啥得喝上三两酒,要不然都对不起这个菜。”
    “然后别的事你就别管了,分猪肉的时候大家伙直接把肉给留下,留着咱们过年的时候吃。”
    “多了少了的,你自己掂量着做。明年咱们日子好了的,还在一起过年。你家啥都不用出,都由各家出。”
    “用得着分得这么细致啊?无非就是搭上几斤油而已。”陈富贵笑着说道。
    “咋不得分?咱们不要脸面啊?总是蹭你家的好处可不行,这是大家伙的心思。”齐援朝说道。
    “成,那就这么愉快的决定了。”陈富贵笑着点了点头。
    “大家伙加把劲啊,今年好好干活。来年就等着你们请我吃饭呢,反正谁家拿的菜少、菜不好,我可得挑理。”
    大家伙乐了起来。
    也不用谁来分配,年轻的后生们就负责端菜、端饭的活。
    大家伙自己找位置坐好,也是自由组合,用不着一家一户的非得凑一起。
    一盆盆的炖酸菜、一盆盆的白米饭、一碗碗的蒸猪血端上来,葫芦大队的社员们可是沸腾了。
    真个的来讲,今天这个杀猪菜是简化版的。
    正经的杀猪菜可是要比现在的菜式还要多,比如说蒸肉、蒸粉肠,再煮猪心、猪肝啥的,着实有好多。
    但是这是啥年月啊?大家伙这么吃不心疼,那些都得留着分呢。
    “好家伙,今天这个猪血蒸的霸道啊。整的都跟鸡蛋膏一样呢,这叫一个嫩。”
    水生叔舀了一口蒸猪血,吃完之后也是赞不绝口。
    “也没啥,兑水的时候细致一些就行。”陈富贵笑着说道。
    “这个味不是那么的香,可是吃到嘴里吧,肠胃就慰贴得很。下午你们分猪肉,我得送乔老爷子走。”
    “行,你该忙就忙你的。”水生叔点了点头。
    “哎……,我在你们葫芦大队跟着蹭吃、蹭喝的,可是有些不要脸了。”乔老爷子感慨了一句。
    “乔爷爷,馨馨也是没脸没皮。”小家伙洋洋得意的来了一句。
    “哈哈,馨馨最乖了,吃一片血肠。”乔老爷子笑着说道。
    开心啊,是真的很开心。
    他在家里边,整体生活水准肯定比这里好。
    但是呢,肯定没有在葫芦大队的生活快活。
    不在乎吃啥啊,这么简化版的杀猪菜,大家伙也是吃得喷香、吃得开心。

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