为了吃我做的饭,仙帝求入我宗门_第305章 熬制阿胶,不知道补不补血 首页

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    “三天?这玩意居然需要熬三天时间?”
    “对,没错,想要熬出好的阿胶,时间的话差不多就是这么个时间,不知道愿不愿意等?若是不愿意等的话,那这锅可能就废了。”文无双有些心疼。
    三人一听这话,这东西可不敢废啊,三天而已,还是能等的起的。
    尘若心道:“三天而已,我师尊炼制丹药,一般都是数天的时间甚至数十天。这些还是比较低阶的丹药,若是高阶的丹药,听说还有炼制数年时间的。才三天时间,我们还是愿意等的。”
    听完之后,牧家兄妹二人也是点了点头,他们二人是出来历练的,几天时间而已,完全不影响什么。若是能够学到这阿胶的炼制手法,说不定以后又是一项技能。
    看到他们愿意等,文无双这才松了口气:“那就多些几位愿意等了,到时候这东西熬好后,我想味道还是功效,应该都会很不错,但愿你们的等待是值得的。”
    两个时辰后,锅中的驴皮依旧是那样子,似乎都没有任何的变化。
    可是,另一口锅中的驴肉却已经好了。
    文无双将火撤掉,捞出了一块驴肉,闻了闻,味道还不错,很香。三人早就不在阿胶锅这边了,而是一直都在驴肉锅这边守着。
    看到诱人的驴肉出锅,都是口水直流。
    取出数块驴肉,将其切片装盘,当做酱驴肉吃。
    再捞出数块驴肉,将其剁碎,再拿出数个青椒,和驴肉一齐给剁了。
    将烤好的火烧取出,切开后将驴肉夹进去,看的三人口水直流,一脸馋坏了的样子。
    这和肉夹馍可以说几乎一模一样,只是换成了驴肉,还有饼做成了长方形,而青椒也可以不加,完全看个人喜好。
    将做好的驴肉火烧每人一个:“尝尝,我也是第一次做这驴肉火烧,不知道味道如何。”
    说完后便咬了一口自己的驴肉火烧。
    “卧槽,这么好吃,真不愧是天上龙肉,地下驴肉。这味道,绝了。”这时候就连文无双都夸赞起了自己的手艺来了。
    至于三人,现在可没时间夸赞他的手艺,那吃的叫一个带劲。
    一大口下去,驴肉火烧就少一大块,掉出来的驴肉也都被小心的捡了起来然后吃掉,那叫一个珍惜粮食。
    而且还时不时的夹起一片酱驴肉,搭配着吃。虽然两种肉就是一种,只是切法不同,但依旧是吃的叫一个香。
    三人很快的就吃完了各自的驴肉火烧,便都起身自己去给自己制作下一个去了。
    等他们三人吃到第三个的时候,文无双的第一个驴肉火烧也才吃完,好在做的够多,便也没有出现抢食的现象。www.
    三人一连吃了五个才差不多饱了,然后就拼命的吃酱驴肉。
    文无双则是吃了四个就饱了,吃太撑的话也不太好,行动不方便。
    剩下的驴肉便就放在锅中闷着,多闷几天味道会更加的好。
    文无双能够尝出来,这驴肉虽然好吃,但入味并不是那么完美,若是多焖上几天,那味道就会再上一个台阶。
    反正还要在这里等上两三天,便也不急着收起来。
    再次来到锅边,将锅中的驴皮搅拌一下,防止粘锅糊底。
    就这样,四人便暂时在这山中住了下来,每天都在捡柴火和等待。
    期间又有好多的妖兽被香味给吸引了过来,不出意外全都被尘若心给宰了。理由还是那些,这些妖兽想吃他们。不能放任不管,否则后患无穷。
    可怜的妖兽们一口驴肉没尝到,却把自己变成了菜。
    四人捡起柴火来特别卖力,周围的枯树都被他们给撸了个遍,收集的柴火都能堆一座小山了,最终都被文无双给全部收了起来。
    往里面倒入黄酒和黄冰糖继续熬。
    等到第三天后半天的时候,锅中的汤也早就变成了褐色,而驴皮也变的非常软和非常薄。
    将其过滤到一个缸中,驴皮再次下锅,倒入清水继续熬,需要将里面的胶质彻底的熬出,。否则就是浪费。
    在这期间,文无双也在处理其他的食材。
    红枣、核桃、黑芝麻、枸杞这四种材料。
    用剪刀将红枣剪一下,去掉枣核,以免硌牙。
    核桃去壳,弄成和切好的红枣那么大。
    然后再架一口锅,锅中不用加任何的东西,将红枣、黑芝麻、核桃仁分开炒熟,但不能炒焦。
    等炒好之后收了起来,倒是要用到。
    现在新的这锅的驴皮已经几乎熬不出胶来了。文无双便关了火,将驴皮过滤出来,将两次的熬胶水倒入一口锅中,开大火收汁。
    伴随着不断的搅拌,锅中的胶越来越浓稠了,最后只剩下了一点点。
    试了下,将铲子拿起来,铲子上出现倒三角形的挂浆,说明可以了。
    看差不多了,便取出了一个无双盘,这是个长方形的盘子,平时没怎么用,但现在却用的上了,因为不粘的特性,这次正好用来做模具使用。
    将锅中一半的胶都铲到盘子里,在地上磕了磕,磕出里面的气泡,试了下,差不多有两斤半左右,那整个一锅的阿胶就是五斤左右的量了,出胶率不可谓不多。比起地星的那些驴皮的出胶率,一头驴也就差不多出一斤阿胶。所以一斤卖个五六千多,还是非常贵的。
    将其放一边晾着,再将之前的四样材料倒进锅中,快速的翻绊着,趁其还热着好翻绊,等到凉了就成块了。
    然后取出了一个打好的无双盘,将其快速的铲到盘子里,再快速的压实定型。
    现在阿胶基本上已经好了,只需等到彻底的定型变凉,那就是完美的阿胶了。就是不知道味道怎么样,有没有功效。
    再次等待了一个时辰之后,其他三人都是眼巴巴的看着这两盘的东西,使劲的闻着,但香味并不怎么明显。
    乘此机会,文无双将锅具这些都清理干净,好在都是不粘锅,没有浪费多少。
    看了看阿胶定型好了,便用刀将带食材的都切成了片。
    “都尝尝吧,看看有没有效果。”为每人递过去了几片阿胶。

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