接下来就是排骨。 排骨冷水下锅，加入料酒去腥，很快上面就浮起了一层肉色的浮沫，朱郑文见凯文在一边旁，他就试着学他刚才的模样，拿着汤勺一点一点的舀掉上面的浮沫。 没有技巧的他被冒着的热气烫得止不住的抽回手，一旁的周可寻见了忍不住笑，手把手的教他。 “你应该这样，斜着来。” 果然，学着可寻说的做，真的就不烫手了。 朱郑文似乎发现了什么新大陆，笑得眉眼都弯了，“真的耶。” 凯文拿着切好的葱姜蒜过来，笑道：“现在会了吧。” 朱郑文猛点头：“会了，以后回家我也可以帮妈咪做饭了。” 凯文嗤笑：“这孩子，真孝顺。” “那要不要多学学？”凯文问。 朱郑文憨实的点头：“嗯，当然要。” 只见凯文把手里的大葱丢到了朱郑文的手里，接着又是两块生姜，“去，把这两个东西切了，生姜切成长条，大葱切成长段。” 朱郑文看着手里的大葱和生姜，愣了愣，“是多长的段？多长的条？” 凯文拿起勺子又撇了撇浮沫，“随便你，你想多长就多长。” 放下勺子，从调料罐里拿出了两片八角。 “哦。”既然凯文哥都让他自由发挥了，那他就自由发挥吧。 大概三分钟左右，凯文把火关了，在盆子里倒了些热水，再把排骨从锅里捞出，放进盆里洗净。 “阿文过来。”凯文喊着。 朱郑文那边也弄好了，见凯文喊他，屁颠屁颠的到了他的身边。 “诶，凯文哥有何吩咐。” “吩咐倒是没有，就是让你过来学学。” “看着啊，从锅里捞出之后不能用凉水洗，用凉水的话它的肉质会收缩，那样口感就会变柴，就没那么好吃了。” 怕朱郑文听不懂，凯文又添了一句，“就是我们常说的容易塞牙缝。” 这会，朱郑文是真的听懂了，乐呵呵的笑着摸头。 “哦，我明白了。” “看好了啊，洗干净这上面的浮沫和稀碎的骨头渣子，然后放到一个干净的盘子里晾干备用。” “接着，到这边来，起锅烧油，这油不要太多，也不要太少，用这个铲子把油往上面浇，锅润一下，等会炒糖色的时候就不会粘锅了。” 周可寻那边也忙完了，两手在围裙上擦了擦，也过来看看凯文是怎么做红烧排骨的。 凯文把手在锅内探了探，感觉温度差不多了，就从糖罐里倒出了十几颗拇指大小的冰糖，扔进了油锅里。 “这里，火一定要关小，这样慢慢，慢慢的熬，你火要是大了的话，这糖还没化呢就已经焦了。” “那糖焦了的话会怎样？”朱郑文问。 “这糖焦了的话就会苦，做出来的菜就会有苦味。”凯文一脸认真的说着，手上的动作并没有因聊天而停止。 朱郑文恍然大悟，“哦，苦的。” “我还以为是焦糖味的呢。” 他这话一出，凯文和周可寻都笑了。 凯文蹙眉笑了，“也没毛病。” “看着看着啊，糖色马上就要出来咯。” 看着锅里的糖渐渐划开，成了淡黄色的液状，又从浅黄色变成了焦糖色。 “这个时候就可以下排骨。”凯文说着，朱郑文已经把排骨端了过来。 这孩子还挺有眼力劲的。 是个聪明的孩子。biqubao.com “现在把他们全部倒进去。”既然在朱郑文手里端着，那就让他倒吧。 “轻点啊，别倒撒了。”盘子里的排骨还挺多的，力道不掌控好，倒出去也很正常。 朱郑文手劲大，倒盘菜还是不成问题的。 排骨下锅，凯文开始翻炒。 “看到没有，这糖色立马就出来了，这会要多炒几下，让所有的排骨都染上糖色。” “凯文哥，让我来，我想试试。”朱郑文早就想试试了。 凯文挑眉：“你来啊？” 朱郑文点头：“嗯，我来。” 凯文把手里的铲子往朱郑文的跟前一递，“那你来就你来吧。” “好。”朱郑文像拿到了什么宝物似的，高兴的接过了铲子。 “快点，翻炒，均匀翻炒。” “凯文哥，是这样吗？”朱郑文一边翻炒一边问。 凯文在一旁仔细的看着，“诶，对，就这样，来现在开始把配料放进去，生姜，大蒜，葱段，还有八角。” 把这些全部都扔进去后，凯文又喊他翻炒。 “哦，对了，再加点料酒。” 朱郑文见他加了料酒，立马说着：“去腥？” 他是粤省人，爸爸做肉菜的时候他会经常看到加料酒。 凯文用力点头皱了皱鼻子，“对，就是去腥。” 一听自己对了，朱郑文得意的咧嘴笑了。 “翻炒翻炒，接着就是生抽。” “然后给点耗油，诶，就这么多就可以了。” “炒炒，再加热水，不要太多，没过排骨就可以了。” “诶，对了，就这么多，下次记住了。” “嗯嗯。”朱郑文认真点头。 凯文一手叉腰，一手挥了挥，“现在可以盖锅盖了。” “盖锅盖？凯文哥，我们还有盐没下呢！”他记得这里面还没放盐。 “盐不能现在下，要差不多好的时候再放，现在放的话，肉不那么容易烂。” 以前他也是一股脑就把所有的调料都放了，每次煮出来的排骨都不够烂，后来才知道，盐不能那么早放。 “哦哦。”朱郑文又学到了。 周可寻看着厨房已经没有要她帮忙的，洗了个手便上楼了。 楼上还有一个人不合群的人呢。 她本想着上楼找鲁娇娇，可刚上楼就看见了从房间出来的她，她的手里还提着桶。 看见周可寻上来了，鲁娇娇立马展开微笑：“可寻姐姐，你不在下面帮忙了？” 鲁娇娇刚才也想下楼来着，在楼梯口看到他们三聊得那么开心，她的心情一下子就不好了。 原以为她不在他们会顾及一下她的感受，会上楼去喊她下来跟他们一起，结果没有。 她在上面等了那么久也没有一个人上楼找她。 他们孤立她，实锤了。 等到晚上，她一定要告诉妈妈，他们故意孤立她。
三月，初春。南凰洲东部，一隅。阴霾的天空，一片灰黑，透着沉重的压抑，仿佛有人将墨水泼洒在了宣纸上，墨浸了苍穹，晕染出云层。云层叠嶂，彼此交融，弥散出一道道绯红色的闪电，伴随着隆隆的雷声。好似神灵低吼，在人间回荡。，。血色的雨水，带着悲凉，落下凡尘。大地朦胧，有一座废墟的城池，在昏红的血雨里沉默，毫无生气。城内断壁残垣，万物枯败，随处可见坍塌的屋舍，以及一具具青黑色的尸体、碎肉，仿佛破碎的秋叶，无声凋零。往日熙熙攘攘的街头，如今一片萧瑟。曾经人来人往的沙土路，此刻再无喧闹。只剩下与碎肉、尘土、纸张混在一起的血泥，分不出彼此，触目惊心。不远，一辆残缺的马车，深陷在泥泞中，满是哀落，唯有车辕上一个被遗弃的兔子玩偶，挂在上面，随风飘摇。白色的绒毛早已浸成了湿红，充满了阴森诡异。浑浊的双瞳，似乎残留一些怨念，孤零零的望着前方斑驳的石块。那里，趴着一道身影。这是一个十三四岁的少年，衣着残破，满是污垢，腰部绑着一个破损的皮袋。少年眯着眼睛，一动不动，刺骨的寒从四方透过他破旧的外衣，袭遍全身，渐渐带走他的体温。可即便雨水落在脸上，他眼睛也不眨一下，鹰隼般冷冷的盯着远处。顺着他目光望去，距离他七八丈远的位置，一只枯瘦的秃鹫，正在啃食一具野狗的腐尸，时而机警的观察四周。似乎在这危险的废墟中，半点风吹草动，它就会瞬间腾空。而少年如猎人一样，耐心的等待机会。良久之后，机会到来，贪婪的秃鹫终于将它的头，完全没入野狗的腹腔内。，，。，。
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