基地岛在空间裏面，岛上几十万人。需要给他们找点目標。不然时间长了会有心理问题。海上固定有几个渔场，可以供应各种渔获。张璟在知味观建了一个冷库。存了点上好的蓝鰭金枪鱼。实际上以前这玩意儿没人喫。连学了中国喫鱼生习惯的日本。最高挡的鱼生不是海鱼，是淡水鱼。那些华族、公家、武家的达官贵人都是喫淡水鱼的。崇尚清雅的口感。这是中国人的习惯。他们都照单全收了。金枪鱼在日本的火爆是因爲航空公司的职员不想让日韩的货机空驶回日本。最后在日本喫红肉更健康的风潮下。后市廿世纪七十年代一个夏天，日本东京著名的筑地市场拍卖了五条来自加拿大的蓝鰭金枪鱼。最终以四万美元成交。那个年代的四万美元是真的值钱啊。
    因爲张璟的小爱好，让基地也风靡起了喫金枪鱼刺身的潮流。他对喫可说是很刁钻。三文鱼刺身不喫。那玩意儿要烤来纔好喫。而且太油。口感跟金枪鱼差太多。北极贝不喫，这玩意儿实际上是煮熟的贝壳肉。口感一般般。要不是香港人喜欢喫，这玩意儿真的不上会上台面的。海里面有太多比它好的多的产品。各种鯛鱼是可以鱼生的。其他就一般般了。至於虾，他只吃鰲虾。龙虾支持南海的锦绣龙虾。越南小青龙啥的他都不碰。实际上后市锦绣龙虾被喫成濒危动物不晓得跟这廝有没有关係。
    这个基地岛因爲渔获丰富。餐饮业发达，也爲他在大明的知味观贡献了很多的菜式。这廝爲呈口舌至於竟然在大明弄了不少后世灭绝的动物在新发现的大陆上放养。定期的捕获。结果发现在空间裏面这些动物的生长速度很快。比如犀牛在空间裏面一年就能长到在后世非洲十年才能长成的模样。还好最后体型没有发生太大变异。不然真的很嚇人了。他还让无人机去非洲扫描找传说中的象冢。他打算把那些象牙一锅端。把活的大象取牙实在太过残忍。在象冢裏面捡拾象牙就没有心理负担了。
    基地在空间裏面开发新大陆时候发现了好多矿。弔诡的是，那些矿的品味高的嚇人。开採成本之低令人咋舌。铁矿啥的都不需要挑拣，可以直接熔链。他打算把一个铁矿直接传送到大明。这样的话未来可以北平西面门头沟的煤矿附近安置一个铁矿。搞一个煤铁综合体也是很不错的。门头沟的煤矿从辽代就开始开採了。现在也是有着几千户的窑户在开採几百个小矿坑。张璟让管家出面组建了矿业同业会。然后提供了很多的开採机械给到小矿主。合作开矿，全部收购。打算用三年把小矿坑都关停。然后整合所有窑户统一开挖。让他们成爲职业矿工。官面上很好搞定。只要民间不要有什么太大阻力就好。
    铁矿安置还是让张璟颇爲伤神的。注意力集中了很久才搞定。不过安置的还算顺利。基本上开挖二十米就是矿牀。而且真的是牀。弄那么深是怕被人不小心挖到。爲此还在跟煤矿交界的地方安置了很多岩石来阻断別人开挖。明年事情好多啊。张璟捏着头。必须要列个时间表了。以前都是想到哪裏做到哪裏。结果弄的手忙脚乱的。现在有文有张銓，武有莫昆等四护卫。还有宝利德这个强力马伕和巴图这个未来的虎將。现在明显有点偏科。要把张辅这位能力超强的行政高手动员起来。这样才能让自己轻松一点。有空还能去扶桑、高丽搞点神蹟做个神棍啥的也不错嘛。
    张璟和朱高炽回燕王府向燕王和王妃请安以后就回了家裏面。晚上又是一顿火锅，因爲今天王氏的猫生了一窝小喵。小王氏提议喫火锅庆祝。收到了所有人的欢迎。厨房按照传统开始准备。张璟则从空间裏面拿出好多后世的饮料，撕掉了包装。让厨娘拿上桌。小王氏和王氏最喜欢和椰奶。张玉和张辅对精酿啤酒情有独鍾。李氏则喜欢健力宝。几个小孩子对水果汁没有抵抗力。张璟却爱喝后世台湾的黑松沙士。也不晓得爲啥基地会有生产。总而言之啥都有。我爱基地！哼哼哈兮！
    家裏的大大小小早就习惯了辣椒的味道。庄子上则已经种下了土豆、玉米、辣椒、番茄等等后世普遍看得到的菜蔬。张璟什么都可以隨便对付，就是喫不行。这廝嘴太刁了。索性家裏都习惯了他时不时的拿出点新鲜玩意儿。现在全家喫饭都在王氏的院子裏面搭个暖棚。张璟从基地搞过来的涂了胶的无纺布材质的搭帐篷。几根钢管支起来价值往上一盖，顶上还有可开启的天窗。几个高大的火盆放在四周。在桌子地下还要有暖脚的脚炉。帐篷裏面大氅都穿不上。每人一件围裙，防溅油。之前小王氏两件喜欢的衣服都溅上了红油。愁的她几天都不开心。后来还是张辅的小妾书翠在油花上绣了几朵杜鹃才让她心情好了点。张璟就索性让府中的女工做了围裙，专门用来喫火锅。一开始大家都不愿意穿，知道都溅到红油以后纔开始穿。穿过以后觉得真的难看，经过由王氏设计重新制作了现在的围裙。张璟也没觉得有哪裏变得更加好看了。
    小王氏对毛肚特別喜欢。她中意那种脆生生的口感。但是，这玩意多少是有科技与狠活的。不过大明不缺的就是人力资源了。府裏面爲了毛肚特別招募了两个妈子专门负责清洗制作。不过很快府裏面上上下下都爱上了这个脆生生的口感。张璟还开发了后世的北京城的名菜爆肚。一开始没人愿意喫这些动物內臟。在这个时候的大明。只有社会最低层的劳动人民纔会喫它们。但是对於张璟一贯的好口碑，还是有人选择尝试的。小王氏当然选择相信自己的天才儿子。结果王氏一看小王氏喫的那么开心说了句：“这妮子惯是会喫的。她说好喫那定是好喫的。”结果就一发不可收拾了。
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    不过基本上还是在府裏面喫。张璟也不想去改变什么现在的饮食习惯。不过有些东西流到了市面上。很快就在体力劳动者间流传开来。本来是扔掉的物件，现在还能杀杀馋嘴。难得是好喫的很。很快就有了很多专门卖爆肚的摊档。张璟索性让张銓抄了炒肝儿、滷煮、灌肠、焦圈的方子传了出去。这北平城除了没有皇宫越来越像后世的北京城了。还有炸酱麪是必不可少的。至於烤鸭么，早晚会从南京流行过来的。主要是张璟好广式烤鸭多过北京烤鸭。所以就没抄方子。
    一开始张璟还有点小心翼翼的往大明折腾。后来索性放开了整。连后世清宫裏面的所谓御膳都整出来了。被他冠以前朝遗珠。后来发现所谓满汉全席大多是名字好听的。真的要看精细和讲究那还得后世盐帮菜衍生传出来的淮扬菜。实际上这年头的鲁菜已经初见端倪。胶东菜和济南菜开始融合起来了。而孔府菜还没有流传出来。不过，张璟对所谓孔府菜一直没啥感觉。所以知味观的主要菜单是以鲁菜、淮扬菜和粤菜爲主要来源。点心一部分用后世清宫流传出来的御膳点心和淮扬细点爲主要来源。所以知味观才能在段时间裏面成爲整个北平城乃至这个北直隶执牛耳者。
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