程泽边找边和直播间裏的粉丝们互动：
    “希望大山再帮我一次忙，能给我准备点出具。”
    他的说法惹得粉丝们都忍不住笑。
    “老程这个人，天真地让人心疼。”
    “合着你还指望能在河裏摸出一副锅碗瓢盆？”
    “这边建议赶紧放弃幻想，要么刺身要么火烤，大餐什么的，还是算了吧。”
    “要喫就喫点不一样的，刺身松露，烧鸡什么的太没创意，要不调换一下烹飪方式，保证直播间人数立马翻倍。”
    网友们出的主意越来越餿，甚至最后刺身猪大肠都出来了。
    程泽也在溪水中找到了想要的东西。
    一大块平整的石头。
    因爲厚度只有三十几公分，称之爲石板更加確切。
    石板呈青灰色。
    表层的沙砾颗粒粗糙，但经过溪水的常年冲刷，非常干净。
    程泽十分轻松地將石板託举在手中。
    “別看是青灰色，其实这是一块火山石。”
    “这一片在许多万年前是火山多发地，火山岩浆喷发后冷却，就形成了这种石头。”
    “之所以要找这种石头，就是因爲它加热区域和加热温度易於控制，食物受热均匀。”
    “比起木炭烧烤，火山石可以做到无烟无尘，食物不会被灰烬污染，也对环境更加友好。”
    “而最重要的，是它能最大限度的保留食材本来的天然味道。”
    说完，將火山石又在溪水裏清理了一遍，放在了石头垒砌的简易灶台上。
    接着重新走回溪水中，找到了一块更大的火山石石板。
    挥舞起旋风铲。
    “噌噌噌噌——”
    十来刀之后。
    这块火山石中间已经被削处一个平整光滑的凹坑，形成一个天然的石头锅。
    另砌一个石头灶台，这口石头锅平放其上。
    在此期间。
    平头哥已经好几个来回。
    每一次回来，都叼回来一些干柴。
    很快，干柴就堆了一堆。
    程泽：“再来几趟就够用了。”
    平头哥不知疲倦地再一次冲向丛林。
    程泽则在岸边抓了一把干燥的松针和杂草。
    再从裤兜裏摸出一个打火机，將松针和杂草点燃，接着引燃柴火，做饭的篝火就有了。
    加热火山石和石头锅。
    “这种青灰色的火山石传热的速率比较慢，所以要预先加热。”
    “等我收拾好野山鸡和鱸鱼，温度应该差不多就够了。”
    向网友们简短地解释了两句，他就將山鸡和鱸鱼拿到溪边进行清洗处理。
    依然是那把旋风铲。
    切开山鸡，取出內臟清洗；
    换个方向，用铲背刮掉鱼鳞，挖去鱼鳃和鱸鱼內臟。
    一把旋风铲被用得出神入化，动作行云流水，透着松弛有度的美感。
    【想你的夜】：“老程你怎么不早和我说你还有这手啊，不然好歹我得留下蹭顿饭。”
    “想你大佬再一次感慨回去早了，哈哈，大佬没喫到，我也没喫到，我等於大佬。”
    “逻辑鬼才，没毛病！”
    “看老程那熟稔的刀工，得心应手的气度，绝对是被挖宝耽误的大厨。”
    程泽將山鸡和鱸鱼处理好后，从腰包裏变戏法似的掏出一个方方正正的小分格调料盒。
    將精巧的盒盖打开，凑近到镜头前。
    “我之前说带了调料上山，就在这裏了。”
    “別看盒子不大，但是分格多，带的调料种类很齐全。”
    “胡椒、盐巴、孜然，还有芥末和酱油，最旁边这一块是黄油。”
    每个格子都分门別类地放着各色调料。
    不管是烧汤、烧烤还是刺身，一个小小的调料盒都能搞定。
    看得大家都绷不住了。
    “我真傻，真的。我单知道老程挖宝很厉害，会找到各种各样的宝贝，我不知道他做饭也是认真的。”
    “一个小时前，老程说他带了些调料上来，我没有当回事，现在我才意识到事情的严重性！”
    “连黄油都带来了，这是算准了能採到羊肚菌？”
    “我们一路嘲笑老程做不成这一顿，原来我们纔是真正的傻狗。”
    ......
    网友们的懵逼中。
    平头哥完成了最后一趟的柴火之旅。
    跟在程泽脚边，跑前跑后。
    程泽已经从溪边找了出表面平整度较高的凸起大石块，用溪水冲刷干净，这就是天然的砧板。
    清洗好的野山鸡切成块。
    使用旋风铲这么多天，每天铲不离手，手不离铲。
    对於力度的把控已经到了炉火纯青的地步。
    铲刃切块的力道大小適中，每一块肌肉都大小均匀。
    切完，还不忘向网友们展示鸡肉块的纹理。
    “大家看，山林里长大的纯种野山鸡，每天喫的都是大山裏的草籽、昆虫和谷物，活动量又大。”
    “肉质紧密鲜嫩，绝对是人工养殖禽类无法比擬的。”
    阳光照耀下，鸡肉块透出晶莹紧致的肌理，呈现出近乎半透明的质感。
    一时间。
    直播间裏几百万用户，同频馋的直咽口水。
    程泽讚叹完肉质，撒了点盐巴进行预先的醃制工序。
    接着。
    火山石削成的石头锅里加入清澈见底的山泉溪水。
    因爲预先加热的原因，一缕缕白色热气从锅中蒸腾而起。
    很快。
    形如鱼眼的小水泡咕嘟嘟冒起，山泉溪水煮开了。
    將切好的鸡肉块倒入锅中。
    “纯种野山鸡没有餵过饲料，肉质喫起来不会有什么羶腥味。”
    “所以平时用来去羶腥味的葱姜料酒，在这裏就是多余的，加了反而会毁掉鸡汤的鲜美度。”
    “等鸡汤燉好，再加入黑松露，这样一锅黑松露鸡汤就弯成了。”
    说得有声有色，简直把网友们馋完了。
    “咕嘟......请大家忽略我的口水声，我就是想提醒下老程，你这锅口大开，鲜味都挥发完了啊......”
    话还没说完。
    程泽已经割了一把岸边的蒲草，在溪水裏涮几遍，清洗干净。
    蒲草在指尖光速翩飞。
    一分钟后。
    一个锥形的草编锅盖就完成了。
    程泽將其往咕嚕冒泡的鸡汤石锅上一盖：“这种蒲草嫩茎可以入菜，有种独特的清香，可以让鸡汤的口感更加丰富。”
    刚刚质疑没有锅盖的观众：“程大佬在上，是小的唐突了，咕嚕咕嚕......咦，家裏的天花板怎么漏了，哦，原来是我的口水......”

本文链接:http://m.picdg.com/136_136684/50579246.html