接下来，又是一段耐心的等待。
    “晴儿，那底下不再出水了，是不是可以揭开了？”孙氏又问。
    杨若晴走过去检查了一下，点点头：“差不多了。”
    “小安去小锅灶口烧火，我来切这一板豆干，等我把豆干切完，娘你就把大锅裏的豆腐脑舀到模具裏！”
    “成！”
    一家人分头行事。
    杨若晴移开压榨板，揭开纱布，露出裏面比豆腐明显要薄，却明显要硬实的豆腐干。
    用刀划出厚薄长宽適中的块数放到一旁的簸箕裏，然后端到锅台边。
    热锅裏放入適量的菜籽油，杨若晴开始把切好的豆腐干放在油锅裏煎。
    “大安，火势不能太大，易焦。”她用锅铲调换着豆腐干的两面，边叮嘱灶口的大安。
    “嗯！”
    锅裏发出吱吱的欢快声响，豆干遭遇菜籽油，激发出大豆特有的醇香。
    小小的灶房，顿时瀰漫开诱人的香味。
    孙氏那边正在麻利的舀豆腐脑准备压豆腐，杨华忠探着脖子朝小锅这边张望。
    待到豆腐干被小火煎出两面金黄色来，杨若晴把它们分作两拨，分別倒进了那两只装着滷水的木盆裏。
    “有干辣椒丝儿的这盆，做出来的是辣香豆干儿。”
    “有焦糖的这盆，做出来的则是蜜汁豆干儿。”
    她指着两只木盆，对他们道。
    家裏的调味料有限，明日去镇上，还得去趟杂货铺子採购一批调料才成。
    顺便再问问有没有类似味精或鸡精那种给菜和汤提味儿的佐料。
    等到裏面大锅裏的那一锅豆浆也做成了豆腐，川外，雄鸡已经开始打了第一回鸣儿。
    “快三更了，晴儿，这豆腐娘来切，你和大安赶紧回屋睡会去。”孙氏催促着。
    杨若晴已经打了好几个呵欠，大安也是眼皮子发沉。
    杨若晴洗了把手对杨华忠道：“爹，我推你回屋去。”
    杨华忠道：“你们先去睡吧，我等会你们娘。”
    杨若晴看得出来，爹这是担心娘一个人害怕，所以陪着呢。
    嘿嘿，憨厚的老爹，却也有一颗细腻的心。
    “嗯，那我们先回屋了，大安，走！”
    ……
    豆腐干在滷水裏浸泡了一天一夜，经过油煎后的表层，被滷料渗透，焕发出淡淡的金黄色泽。
    撕开一小块，露出裏面乳白色的肉质。
    清洗细腻，却又不失柔韧。
    夜裏照例熬红薯粥，杨若晴拿了四块香辣豆腐干来。
    切成小颗粒的丁丁状，跟葱花一块儿炒了下粥。
    平时夜裏只能喫一小碗红薯粥的小安，今夜吃了两大碗。
    若不是豆腐干的碗见了底，小傢伙还得再添一碗粥。
    孙氏看着小安喫的那么欢快，眉眼间都是笑。
    “晴儿，这豆腐干真是个好东西，桌上有它，粮食都不够吃了啊！”孙氏打趣道。
    杨若晴笑。
    这说明自己做的豆腐干，得到了家人的认可。
    她对明天送去给周大厨品嚐，更有信心了。
    刚把碗筷从桌上撤下去，杨华洲来了。
    “五弟，这夜裏咋还得空过来？是有啥事不？”杨华忠问。
    杨华洲道：“三哥，我这两日在打牀，牀档那接口的地方老是弄不好。”
    “我记得当初四哥成亲那牀，就是三哥你给打的，就过来討教下你！”
    杨华忠爽朗一笑：“过来坐下说。”
    那边，杨若晴泡了一碗茶放在杨华洲身侧。
    这些木工活计她听不懂，便来了隔壁屋子帮孙氏一道儿收拾碗筷。
    娘两个收拾完了碗筷回到隔壁屋，杨华忠和杨华洲已经探討完了。
    杨华洲在那喝茶，杨华忠则在那询问十六鲍家姑娘来过门的事儿。
    “两边媒人都找好了不？”杨华忠问。
    杨华洲点点头：“咱这边是周媒婆，鲍家那边的媒人，听说是素云她嫂子孃家的一个婶子。”
    杨华忠点头：“那就好。”
    瞅见孙氏和杨若晴回屋子，杨华忠对孙氏道：“晴儿娘，你准备的那东西呢？趁着老五过来了早些给他！”
    孙氏一边解下围裙一边笑着应声道：“誒，我这就来拿！”
    很快，孙氏就从牀裏面的枕头底下翻出来一串钱。
    “老五，这是你三哥和我的一点心意，钱不多，就两百文，你拿去置办点屋裏的东西！”
    孙氏把钱塞给杨华洲。
    杨华洲忙地从凳子上站起身让开。
    “这万万使不得！”
    他摇头摆手，“三哥三嫂你们纔刚分出来，田地又没收成，我咋能要你们的钱！”
    “傻小子，你是三哥三嫂看着长大的，你成亲，三哥三嫂打心眼裏欢喜。”孙氏说道。
    “这钱，你必须拿着！”
    孙氏又把钱往杨华洲手裏塞。
    杨华洲死活不要。
    杨若晴姐弟在一旁笑嘻嘻看着大人们退来让去，觉得挺好玩的。
    牀上的杨华忠大声道：“老五，你收下，若不是三哥这腿没全好，你那婚牀我肯定给你打！”
    杨华洲拗不过，只得收了那钱。
    掂量着手裏的两百文钱，年轻的汉子满脸动容。
    “三哥……三嫂……”
    他唤了一声。
    屋子裏点着昏暗的豆油灯，眼前盪漾着兄嫂真挚的笑容。
    三个侄子侄女一个比一个乖巧。
    明明是这个低矮破败的屋子，窗户都在漏风。
    可是，年轻的汉子却觉得，这屋裏，就算外面是隆冬，这屋裏，也是暖春！
    “三哥，这天一步步冷了，三个孩子也该添点过冬的衣裳。你们把钱给了我……”
    “呵呵，没事儿，他们过冬的衣裳，有钱添置呢！”孙氏微笑着道。
    “倒是你，成亲在即，手头银钱多一文都能派上用场，就不用爲我们操心啦！”孙氏又道。
    杨若晴也在一旁附和着道：“五叔，你呀，就专心做你的新郎官吧！”
    杨华洲的脸膛，顿时红了……
    ……
    聚味轩。
    还是那间招待客人的小雅室內。
    杨若晴坐在那儿，一眨不眨的瞅着对面的周大厨。
    周大厨手裏拿着筷子，正从面前的两只小碗裏，夹起香辣豆腐干轻轻咬了一口。
    他在嘴裏细细咀嚼着，没有说话。
    接着，他又夹起了另一只碗裏的蜜汁豆腐干，同样嚐了一口。
    还是没有说话。
    看着周大厨这副专业的样子，倒弄得原本信心满满的杨若晴有点小紧张了。

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