‘腰缠十万贯，骑鹤下江都。’
    美食的根本意义在于‘吃饱’，可当大腹便便的王公贵族和巨商大贾们再也不愁吃饱的时候，美食的意义就从简单化为无穷繁复，淮扬菜无疑就是其中的代表。
    淮扬菜是拿钱砸出来的。
    江都这个地方最出盐商巨富，其中更是不乏草根暴发户，攀比完漂亮的宅子、老婆和姨太太后，那
    《美食从绿皮火车厨神开始》第二卷 第十章 淮扬名厨崔正山
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