美食:从剧组征服杨老板开始_第328章 天上龙肉地上驴肉 首页

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    第二天,地上松软的雪已经有了一层硬硬的壳,雪少的地方已经满是泥泞。
  早上不用准备早饭,等他到厨房的时候已经十点半了。
  场务也正好从菜市场采购食材回来,两个人将食材规整好,场务便拿着一个袋子给他看。
  “老弟,我在菜市场看到有羊肠看着新鲜就买了一些。”
  江凛接过来看了一眼:“很新鲜啊,适合灌腊肠,现在正是最合适的时候,有空的时候可以灌一点。”
  “嘿嘿,我就是这么想的,所以多买了很多猪肉。”场务指了指桌子上成堆的肉笑道:“而且还买到了一些驴肉,新鲜现宰的,正好赶上了。”
  “天上龙肉地上驴肉,这肉做起来可好吃的很。”江凛看了一眼,肉新鲜红润,光泽度高。
  “这驴肉不多,炸成驴肉丸每个人都能吃点。”
  “行,需要我干什么尽管说。”
  “李哥,那你帮我把这些菜都洗了,再多剥点蒜。”
  “好嘞!”
  江凛定好了要做的菜,便快速的做了起来。
  他将新鲜的驴肉剁成肉沫,加入姜末、盐、花椒粉、鸡蛋和淀粉和面粉搅拌均匀,静置让肉与调料完全融合。
  接着便开始做木须肉,这是一道传统的鲁菜,味道清新,口味鲜美。
  江凛将通背肉切成柳叶片,加入盐不断的抓揉出现粘性,在倒入料酒去腥和蛋清让肉质更加嫩滑,接着倒入马铃薯粉抓匀放到一旁腌制。
  接着将洗好的黄瓜、胡萝卜切成棱形片,泡发好的黄花菜和木耳拦腰切开。
  起锅烧水,将黄瓜等配菜倒进焯水,去掉生味道。
  接着锅里倒油,五成热时下入肉片,迅速的用勺子划散,等到肉变色时捞出。
  将打好的鸡蛋倒入锅中,定型后微微划拉开倒出。
  锅里留底油,放入葱姜炒出香味,将焯好的配菜倒入锅中翻炒,大火炒到断生,接着倒入鸡蛋和肉片,加入生抽、耗油、盐、鸡精和白糖,翻炒均匀后加入湿淀粉,让酱汁均匀的裹在食材上面,最后撒入蒜末,出锅前烹入锅边醋,本就鲜美的香味更加浓郁起来,醋香味完美的融合在菜中,简直勾的人口水直流。
  “这也太香了。”场务咽了咽口水,整个人都淹没在了香气中。
  “一会还有更香的!”江凛将木须肉倒在保温桶中,便开始炸驴肉丸。
  他换了一个大锅,哐哐哐倒了半锅油进去。
  “李哥,你拿着大勺帮我捞肉丸。”
  “好嘞!”
  油热后,江凛洗干净手,一手挤丸子,一手拿着小铁勺往油锅里送。
  他现将勺子在油锅里蘸了一下,这样面就不会粘在上面。
  江凛速度飞快,双手快的都出现了残影,不一会油锅上就飘满了一大锅。
  随着驴肉丸变得焦黄,浓郁的香味就扑鼻而来,油炸的面香带着肉香,简直让人无法抗拒。
  尤其是驴肉独特的鲜美,香的口水都不断的分泌出来。
  场务痛并快乐着,十分煎熬的捞着丸子。
  嘴抿的严严实实的,就怕一张嘴口水就流出来。
    三月,初春。
南凰洲东部,一隅。
阴霾的天空,一片灰黑,透着沉重的压抑,仿佛有人将墨水泼洒在了宣纸上,墨浸了苍穹,晕染出云层。
云层叠嶂,彼此交融,弥散出一道道绯红色的闪电,伴随着隆隆的雷声。
好似神灵低吼,在人间回荡。
,。血色的雨水,带着悲凉,落下凡尘。
大地朦胧,有一座废墟的城池,在昏红的血雨里沉默,毫无生气。
城内断壁残垣,万物枯败,随处可见坍塌的屋舍,以及一具具青黑色的尸体、碎肉,仿佛破碎的秋叶,无声凋零。
往日熙熙攘攘的街头,如今一片萧瑟。
曾经人来人往的沙土路,此刻再无喧闹。
只剩下与碎肉、尘土、纸张混在一起的血泥,分不出彼此,触目惊心。
不远,一辆残缺的马车,深陷在泥泞中,满是哀落,唯有车辕上一个被遗弃的兔子玩偶,挂在上面,随风飘摇。
白色的绒毛早已浸成了湿红,充满了阴森诡异。
浑浊的双瞳,似乎残留一些怨念,孤零零的望着前方斑驳的石块。
那里,趴着一道身影。
这是一个十三四岁的少年,衣着残破,满是污垢,腰部绑着一个破损的皮袋。
少年眯着眼睛,一动不动,刺骨的寒从四方透过他破旧的外衣,袭遍全身,渐渐带走他的体温。
可即便雨水落在脸上,他眼睛也不眨一下,鹰隼般冷冷的盯着远处。
顺着他目光望去,距离他七八丈远的位置,一只枯瘦的秃鹫,正在啃食一具野狗的腐尸,时而机警的观察四周。
似乎在这危险的废墟中,半点风吹草动,它就会瞬间腾空。
而少年如猎人一样,耐心的等待机会。
良久之后,机会到来,贪婪的秃鹫终于将它的头,完全没入野狗的腹腔内。
,,。,。


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